Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Brie 20% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Dattel roh g Bohnen dick Konserve abgetropft g Pfefferminztee (Getränk) g Wirsingkohl roh g Entenei gegart g Rhabarber (gegart) g Pastinake gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kirschwasser g Reis ungeschält gegart g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Cashewnuss roh g Wachtelei roh g Sojaöl g Hirse Korn geschält gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pastinake roh g Quitte gegart g Pfeffer weiß g Makrele geräuchert g Sojabohnen Konserve abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Batate gegart g Mandarine roh g Heidelbeere gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Puffreis g Clementine roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Sojabohnen getrocknet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kaffeesahne 10 % Fett g Johannisbrotkernmehl g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwarzwälder Schinken roh g Honig g Butterpilz getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Salbei frisch g Grünkern Schrot g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Johannisbeere schwarz roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Dinkel Vollkornmehl g Braunalge roh g Vanillin natürlich g Hirse Mehl g Dinkelmehl Typ 630 g Quinoa roh g Kalbslebersteichwurst g Rotkohl roh g Roggen Flocken gegart g Mais Stärke gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Linsen reif Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Forelle geräuchert ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Porree (Lauch) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kaki gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Blumenkohl gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Parmaschinken roh g Okra gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Weizen Mehl gegart g Kapern Konserve abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Zwetschge roh g Vanillinzucker g Rind Steak (mager) gegart g Wildreis gekocht g Salbei getrocknet g Popcorn natur g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Leinsamen geschrotet g Rind Fleisch (fett) gegart g Sojabohne geröstet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kapern roh g Hafer gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Couscous roh g Banane Fruchtnektar g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Mehl g Zitronenmelisse getrocknet g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Vollkorn roh g Gerste Flocken g Wildreis roh g Quitte Fruchtnektar g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Kandiszucker weiß g Creme fraiche 30% Fett g Kalb Fleisch (mager) gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Kefir 3,5% Fett g Hirschhornsalz g Teigwaren eifrei gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kräuteressig g Schokolade weiß g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Maulbeere roh g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeffer schwarz getrocknet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Pfefferminztee trocken g Brennnessel gekocht g Roggen Mehl g Gans Klein gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Herz gegart g Litchi gegart g Hafer roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Grieß g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kuhmilch < 1% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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