Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojaöl g Pfirsich Konserve abgetropft g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Vogelbeere roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojaschrot g Shiitakepilz getrocknet g Saure Sahne 30 % Fett g Sauerampfer getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rettich gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Hafer Schrot g Lachsrogen roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Preiselbeere roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Anchovis g Chinabohnen getrocknet g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Yamswurzel roh g Basilikum getrocknet g Kaviar echt g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Borretsch frisch g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Gemüsepaprika grün gekocht g Zuckermais roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Mandarine roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Debreziner g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Wildreis gekocht g Kefir 1,5% Fett g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hühnerei roh g Obstessig g Weizen Keimflocken gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Limette Fruchtsaft g Hering inÖl abgetropft g Mango Fruchtsaft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Champignon tiefgefroren gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Leinöl g Buchweizen Schrot gekocht g Palmenherz gegart g Amaranth roh g Chinakohl roh g Roggen roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Blumenkohl roh g Lachsschinken gekocht g Joghurt 3,5% Fett g Rosmarin frisch g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Wein rose g Shiitakepilz gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Madeirawein g Linsen reif getrocknet gekocht g Zitrone Fruchtsaft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Casein g Austernpilz roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Chinabohnen roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (mager) gegart g Borretsch Pulver g Schaf Keule (mager) gegart g Aprikose Fruchtnektar g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Apfelessig g Sauerkirsche Fruchtsaft g Piment g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich roh g Bohnen grün gegart g Champagner süß g Gerste roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Zuckerhutsalat roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Hühnerei gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Gerste Flocken g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Schinken gekocht g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Guave roh g Blätterteig roh g Vanillezucker g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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