Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Oregano frisch g Schwein Fleisch (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Mandellikör g Champignon roh gegart g Wermutwein süß g Weintraube weiß Fruchtsaft g Mungobohnensprossen roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Kürbiskern geröstet g Kochbanane gegart g Zucker braun g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Litchi roh g Perlzwiebel roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Backpulver g Aal gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basmatireis gekocht g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Backerbsen g Mango Fruchtnektar g Johannisbeere rot roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Erbsen grün Konserve abgetropft g Oliven grün gesäuert abgetropft g Hallimasch getrocknet g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Wiener Würstchen g Aprikose Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Roggen Vollkornmehl g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Champignon roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Boysenbeere (roh) g Pflaumenmus g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Herz gegart g Calvados g Sojasprossen gegart g Pfefferschoten Pulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Kirschwasser g Preiselbeere Fruchtnektar g Weinbrand g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Fenchelsamen frisch g Senfpulver g Mirabelle gekocht g Glutenfleisch (milchnass) g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zwetschge roh g Ahornsirup g Rotkappe gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Weintraube rot gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Zucker weiß g Satsuma roh g Blattspinat gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Roggen Flocken gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Salami italienische Art g Rhabarber (gegart) g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwiebeln getrocknet gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Tee schwarz trocken g Quitte gegart g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Kalb Niere gegart g Limabohne roh g Ricotta Magerstufe g Gurke roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Wacholderbeere getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Topinambur gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett g Amaranth roh g Apfelessig g Steinpilz gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Malzbier g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Hirse Mehl g Whisky g Mais Stärke gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Zucchini gegart g Grünkern Mehl gegart g Vollmilchpulver g Sonnenblumenkern Mus g Rosmarin frisch g Senfkorn braun g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Gemüsebrühe gekörnt g Kerbel Pulver g Papaya gegart g Gänseei gegart g Hafer Vollkornflocken g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Joghurt aus Schafmilch g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Cherry-Brandy g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Sojabohnen getrocknet g Mate-Tee (Getränk) g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Chinakohl gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Linsen reif Konserve abgetropft g Natürliches Mineralwasser still g Weizen Stärke gegart g Austernpilz gegart g Gerste Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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