Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Leber gegart g Tahini aus rohem Sesam g Eierteigwaren gekocht g Rosinen nicht gegart g Rind Zunge gegart g Sojamehl vollfett g Schinkenwurst g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Sojamehl (entfettet) entbittert g Orangeat g Sago g Gin g Kalb Leber gegart g Apricot-Brandy g Topinambur gekocht g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mager) gegart g Bier Hell g Cornflakes natur g Grünkern Vollkorn roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Hirse roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Pfefferschoten gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Pfirsich Fruchtsaft g Vanillinzucker g Hirse Schrot g Kaki gegart g Haselnuss gebacken g Hafer Flocken gegart g Gemüsepaprika grün roh g Roggen Vollkorn gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Feige gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sauerampfer Pulver g Bambussprossen gegart g Brunnenkresse frisch g Papaya roh g Kartoffelstärke Mehl g Rote Rübe roh g Yamswurzel Pulver g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Pecannuss geröstet g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mirabelle roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei roh g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Zwiebeln roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Feige roh g Birne Konserve abgetropft g Kohlrübe roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Pumpernickel g Kaffeesahne 10 % Fett g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Butterpilz roh g Pecannuss roh g Aprikose gegart g Ente Klein gegart g Grand Marnier g Lammfleisch-Salami g Kürbis roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Grapefruit roh g Morchel gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Kalb Zunge gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Sojabohne geröstet g Pfirsich gebacken g Kochbanane roh g Trüffel roh g Edel-Reizker gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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