Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Rotkohl tiefgefroren gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Molke natur g Roggenvollkornbrot g Basmatireis roh g Basmatireis gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett g Mandelöl g Wachtelei Vollei gekocht g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Eigelb roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Pecannuss roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Hase Fleisch (mager) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Petersilienblatt gegart g Sonnenblumenkern Mus g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kopfsalat roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Feige gegart g Rind Leber gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Hafer Schrot g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Bambussprossen gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Hallimasch roh g Orange Fruchtnektar g Reis geschält gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika rot gekocht g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rind Gulasch (mager) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Vanillin natürlich g Steinpilz getrocknet gekocht g Sojamehl vollfett g Traubenkernöl g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Paranuss roh g Muskatnuss getrocknet g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Miesmuschel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Paranuss geröstet g Erdnussmus g Schnittlauch tiefgefroren g Hafer Vollkornflocken g Pistazie roh g Sojaöl g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weizen Mehl gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Geflügelcabanossi g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Speisesalz g Schweineschmalz/-fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Blumenkohl roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Kalb Niere gegart g Birne gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Früchtetee trocken g Birkenpilz roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Reh Fleisch (fett) gegart g Entenei gegart g Sojamehl g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Brombeere gegart g Lachs roh ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Sahnepulver g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Wein rose süß g Gemüsepaprika grün roh g Buchweizen gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Malzbier g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Erdnuss geröstet g Sojamehl halbfett g Petersilienblatt tiefgefroren g Trockenhefe g Schwein Milz gegart g Reis Stärke gegart g Mate-Tee trocken g Weinbrand g Kalb Zunge gegart g Apfel gegart g Schaf Zunge gegart g Hirse Schrot gekocht g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirschsalami g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün gegart g Rosinen gebacken g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Weizen Kleie gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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