Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachs Präserve, abgetropft g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Broccoli roh g Weinbrand g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Schwein Schinken gekocht g Rosenkohl gegart g Rote Rübe roh g Reis ungeschält gegart g Kalb Hirn gegart g Nektarine gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Johannisbeere weiß roh g Süßkirsche gegart g Cornflakes natur g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Parmaschinken roh g Sardine gegart ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Parmaschinken gekocht g Haselnuss gebacken g Kolbacz g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Brennnessel roh g Rind Milz gegart g Löwenzahn gegart g Arrak g Erdbeere tiefgefroren roh g Sojaöl g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Reis Grieß g Dill frisch g Dinkelmehl Typ 630 g Weintraube rot Fruchtsaft g Himbeere gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Cashewnuss roh g Radieschen roh g Aprikose roh g Weizen Vollkornflocken g Birkenpilz getrocknet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rotkohl roh g Pfirsich Fruchtnektar g Rhabarber (gegart) g Steinpilz gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Edel-Reizker getrocknet g Hirse Flocken g Steinpilz getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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