Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kalb Steak (mager) gegart g Erdbeere gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Weintraube rot gegart g Pflaumenmus gekocht g Nonpareille g Rotwein leicht g Petersilienblatt Pulver g Bäckerhefe gepresst g Gemüsepaprika grün gekocht g Birne Fruchtnektar g Radieschen roh g Romanosalat roh g Zitronenmelisse getrocknet g Hirse Vollkorn gekocht g Jacobsmuschel gekocht g Pakchoy/Senfkohl roh g Zwetschge Konzentrat g Rind Gulasch (fett) gegart g Eiweiß gegart g Petersilienblatt getrocknet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Edel-Reizker roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Mirabelle gekocht g Reismehl roh g Cherry-Brandy g Batate gegart g Cognac g Champignon roh gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Blattspinat gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Reis Stärke gegart g Mandel süß gegart g Weizen Vollkornflocken g Bärlauch (roh) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quitte getrocknet g Vanillin natürlich g Kaffeesahne 30% Fett g Pfeffer g Reis Stärke gegart g Rotalge roh g Tomatenmark g Kuhmilch 3,5% Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Joghurt < 1% Fett g Pastinake gegart g Vanillinzucker g Grünkern roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Matjes Präserve, abgetropft g Senf scharf g Wurzelpetersilie gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Diabetikerzucker g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wurzelpetersilie roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfefferkörner grün g Tomaten Gemüsesaft g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rind Milz gegart g Nektarine Fruchtsaft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Maniok gegart g Pfefferschoten Pulver g Champignon getrocknet gegart g Apfel Fruchtnektar g Bockshornklee g Weißwein trocken g Spinat tiefgefroren gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Leberkäse g Ingwerknolle g Kalb Milz gegart g Senfkorn gelb g Most g Mate-Tee trocken g Mispel (roh) g Leinsamen roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Haselnuss geröstet g Brathähnchen Leber gegart g Shiitakepilz getrocknet g Orangenschale gerieben g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Pfifferling roh g Makrele geräuchert g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Brombeere gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Weizen Stärke gegart g Nektarine gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Rotkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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