Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hering inÖl abgetropft g Vanillezucker g Diabetikerzucker g Limabohne gegart g Nektarine Fruchtsaft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Backerbsen g Hafer gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Guave roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Tomatenmark g Ahornsirup g Kuhmilch 3,5% Fett g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Weiße Rübe roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Edelkastanien (Marone) gegart g Kefir 3,5% Fett g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Petersilienblatt Pulver g Gerste Schrot g Casein g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Feige roh g Hallimasch roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Wachtelei Vollei gekocht g Saure Sahne 20 % Fett g Reis roh g Apfelessig g Bärlauch (roh) g Ingwerknolle g Seezunge gegart ohne Gräten g Majoran getrocknet g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Mais Stärke roh g Hefe Flocken g Bleichsellerie gegart g Obstessig g Rotbarsch gegart mit Gräten g Sauerampfer getrocknet g Braunalge roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Saure Sahne g Weißbrot-Weizenbrot g Anchovis g Wermutwein süß g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Apfel Fruchtnektar g Buchweizen Schrot gekocht g Thymian frisch g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reissirup g Dill tiefgefroren g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Salami ungarische Art g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Reis Stärke gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Tomaten getrocknet gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Passionsfrucht gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Roggen Vollkornmehl g Pfifferling roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Mais Stärke gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Feldsalat (Rapunzel) roh g Buchweizen gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schokolade weiß g Chicoree gekocht g Banane roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Walnussöl g Kaffeesahne 20% Fett g Magermilchpulver g Senf süß g Reis ungeschält gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Geflügelcabanossi g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Borretsch frisch g Stachelbeere roh g Kartoffelstärke Mehl g Malzzucker g Wein rose süß g Hafer Mehl gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gans Klein gegart g Marzipan Rohmasse g Gerste Vollkorn gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Himbeergeist g Sojabohne geröstet g Oliven grün gesäuert abgetropft g Roggen Schrot Type 1800 gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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