Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wurzelpetersilie gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Eisbergsalat roh g Leberkäse g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schnittlauch frisch g Sardellenpaste g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sauerkraut abgetropft gekocht g Saure Sahne 30 % Fett g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weißkohl roh g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Puffreis g Mango Fruchtnektar g Erdnuss geröstet g Pfifferling roh g Haferkleieflocken g Nektarine Fruchtsaft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Champignon tiefgefroren gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Satsuma roh g Entenei roh g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brombeere gegart g Pfefferschoten Pulver g Rosmarin frisch g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Pumpernickel g Weizen Stärke gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Schaf Leber gegart g Gerste Flocken gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Bockshornklee g Tomaten gegart g Orangenschale gerieben g Edelkastanien (Marone) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kefir 3,5% Fett g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Gans Schenkel gegart g Tee schwarz trocken g Kalb Milz gegart g Batate gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Hirse Schrot g Pakchoy/Senfkohl roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Brennnessel roh g Weizen Stärke gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Jodiertes Salz g Cornflakes natur g Schnittlauch getrocknet g Reis Grieß g Wiener Würstchen g Sauerkirsche gegart g Zwetschge getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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