Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Sekt trocken g Schellfisch gegart ohne Gräten g Dattel getrocknet g Mascarpone g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Ananas Fruchtnektar g Garnele Präserve, abgetropft g Dinkel Vollkornmehl g Knollensellerie Gemüsesaft g Pfefferschoten gegart g Sauerkirsche gegart g Boysenbeere (roh) g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Kolanuss geröstet g Tomatenmark g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Tokayer g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Weizen Vollkorn roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Grünkern roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Matjes Präserve, abgetropft g Brathähnchen Leber gegart g Wachsbohnen gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (mager) gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Pastinake gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Entenei gegart g Vogelbeere roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Lorbeerblatt getrocknet g Wassermelone roh g Roggen Mehl gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Gerste Mehl gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Joghurt 3,5% Fett g Portwein g Sojasprossen gegart g Kerbel getrocknet g Matjes in Öl, abgetropft g Salbei frisch g Orangeat g Kaffeesahne g Pflaumenmus g Rucola roh g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Senfkorn braun g Stachelbeere roh g Tomatenketchup g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Birkenpilz gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Dill frisch g Gelatine g Erdnussmus gegart g Steinpilz gegart g Salbei getrocknet g Reis geschält gegart g Sauerampfer getrocknet g Zwetschge getrocknet g Hirse Vollkornflocken g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Johannisbeere schwarz roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Dattel gegart g Butterpilz getrocknet g Rotwein mittel Qualitätswein g Kapern roh g Palmenherz roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Trüffel gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Sojasoße g Mungobohnensprossen roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Thymian getrocknet g Blattspinat gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lammfleisch-Salami g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Chicoree gekocht g Batate (Süßkartoffel) roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Wildente Schenkel gegart g Salami ungarische Art g Rotkappe gegart g Limette Fruchtnektar g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Pfifferling gegart g Makrele geräuchert gegart g Erdbeere roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Rind Fleisch (mager) gegart g Weizen gegart g Kürbis gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Spargel Konserve abgetropft g Gans Schenkel gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Reineclaude roh g Balsamicoessig g Maniok Pulver g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Leinsamen gegart g Kürbis roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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