Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Petersilienblatt getrocknet g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Radieschen roh g Kardamom getrocknet g Pakchoy/Senfkohl roh g Zucchini roh g Topinambur getrocknet g Grünkern Vollkorn gegart g Hallimasch getrocknet g Kakaopulver schwach entölt g Erdnussmus gegart g Haselnuss geröstet g Batate gegart g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Stärke gegart g Orange roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Steinpilz gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Liebstöckel frisch g Rotalge roh g Chili (Cayennepfeffer) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Butterschmalz g Pfefferminze getrocknet g Senf scharf g Mispel (roh) g Ente Fleisch mit Haut gegart g Wurzelpetersilie gegart g Weißwein trocken g Macadamianuss geröstet g Petersilienblatt Pulver g Süßkirsche roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zwetschge gegart g Mango Fruchtnektar g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Nektarine Fruchtsaft g Haselnussöl g Champignon tiefgefroren gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Pfefferschoten Pulver g Batate (Süßkartoffel) roh g Shiitakepilz getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Gerste Flocken gegart g Champignon getrocknet gegart g Schwein Schinken gekocht g Bockshornklee g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Weizen Stärke gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Boysenbeere (roh) g Hafer Mehl gegart g Kalb Milz gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Zitrone Fruchtsaft g Saure Sahne 30 % Fett g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Haselnuss roh g Glutenfleisch (braun) g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Rosmarin frisch g Walnussöl g Brathähnchen Leber gegart g Satsuma roh g Roggen Flocken gegart g Kaviar Konserve g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hafer Grieß g Creme/Schmand 40 % Fett g Sojaöl g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Knoblauch roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Dattel getrocknet gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rotkappe getrocknet g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Erbsen grün roh g Pfefferschoten gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Konserve abgetropft g Kräutertee trocken g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Zucchini gegart g Sauerkirsche gegart g Kiwi roh g Brennnessel roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Shiitakepilz roh g Reis Grieß g Berliner Knacker gekocht g Weizen Grieß gegart g Quinoa roh g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Jodiertes Salz g Wiener Würstchen g Zwiebeln getrocknet gegart g Kokosmilch g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Schnittlauch getrocknet g Buchweizen gegart g Quitte Fruchtnektar g Loganbeere gegart g Palmenherz roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Litchi gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Petersilienblatt tiefgefroren g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Zucker braun g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Lachsschinken roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Quitte getrocknet g Zuckerhutsalat roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Butterpilz getrocknet g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Erbsen gekeimt roh g Zwiebeln getrocknet g Backerbsen g Birkenpilz roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Gemüsepaprika grün gekocht g Grünkohl gegart g Chicoree gekocht g Fenchel gegart g Kefir 3,5% Fett g Champignon roh g Romanosalat roh g Rind Gulasch (fett) gegart g Walnüsse gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Birne Fruchtnektar g Cherry-Brandy g Walnuss roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champagner trocken g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Vanillin natürlich g Erbsen grün gegart g Bier Hell g Pastinake gegart g Süßkirsche gegart g Pecannuss roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Gemüsepaprika rot gekocht g Sojaöl g Reismehl roh g Miesmuschel gegart g Erdnuss gekocht g Calvados g Sojamehl vollfett g Dattel roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Cognac g Weizen roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Champignon getrocknet g Majoran frisch g Roggen Vollkorn gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Pottasche g Roggen Flocken g Whisky g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Weizen Stärke gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Anis getrocknet g Avocado roh g Aprikose Fruchtsaft g Curacao g Kaki roh g Hirse Flocken g Zitronenmelisse frisch g Most g Nektarine Fruchtnektar g Hafer Schrot g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Olivenöl g Zitronenschale g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Brombeere gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Sojamehl halbfett g Kürbiskern roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Zwieback g Zitronensäure g Weizen Vollkorn gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Palmöl g Knollensellerie Gemüsesaft g echter Kaviar g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Honig g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Knoblauch gegart g Entenei gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Porree tiefgefroren gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Nektarine gegart g Wurzelpetersilie roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Marzipan Rohmasse g Zwetschge roh g Blumenkohl gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Oregano frisch g Sardine Präserve, abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Aprikose gegart g Margarine allgemein g Bambussprossen roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schnaps aus Anis g Kuhmilch 1,5% Fett g Perlzwiebel gegart g Weizen Flocken g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Casein g Yamswurzel Pulver g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Saure Sahne 20 % Fett g Mate-Tee (Getränk) g Magermilchschokolade g Marzipan Rohmasse g Zwetschge getrocknet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Rote Rübe Gemüsesaft g Gerste Graupen gekocht g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Schwein Fleisch (mager) gegart g Steinsalz g Creme/Schmand 30 % Fett g Baguette g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Pfifferling roh g Gelatine g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Thymian frisch g Entenei roh g Himbeere gegart g Hirse Vollkornflocken g Schaf Niere gegart g Heidelbeere roh g Vanilleschote g Senf extra scharf g Limabohne getrocknet gegart g Cashewnuss roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Zuckermais roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Distelöl (Safloröl) g Früchtetee trocken g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Rhabarber (gegart) g Gerste Flocken g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Morchel gegart g Quitte getrocknet gekocht g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Ingwer getrocknet g Glutenfleisch (milchnass) g Palmenherz gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Reis ungeschält gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Schwarzwurzel roh g Schinkenwurst g Aprikose roh g Salami italienische Art g Estragon getrocknet g Pfeffer weiß g Rind Fleisch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Mais Stärke gegart g Hallimasch gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Sojasprossen roh g Schleie gegart mit Gräten g Wildente Schenkel gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Weiße Rübe roh g Limabohne Konserve abgetropft g Pfefferschoten roh g Tofu fest g Limabohne getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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