Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sojasprossen gegart g Mangold gegart g Sojadrink flüssig g Artischocken Konserve abgetropft g Tomaten getrocknet gegart g Rotwein schwer g Mandel bitter roh g Austernpilz roh g Sojamehl g Steinsalz g Tomaten gegart g Gemüsepaprika rot roh g Knollensellerie roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Quitte Fruchtnektar g Chinabohnen roh g Vanillezucker g Bleichsellerie gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Zuckererbsen roh g Limabohne gegart g Gerste Grieß g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve abgetropft g Birne gegart g Kiwi gegart g Fenchel gegart g Fenchel Knolle roh g Shiitakepilz roh g Löwenzahn roh g Olivenöl g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Reissirup g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mais Stärke gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Radieschen gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere gegart g Pfefferminze getrocknet g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kopfsalat roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Sojaöl g Mais Stärke gegart g Sonnenblumenkern roh g Kaviarersatz g Maniok gegart g Fenchelsamen Pulver g Knoblauch gegart g Joghurt < 1% Fett g Buchweizen Schrot gekocht g Kohlrabi gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Anchovis g Most g Himbeergeist g Hallimasch roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Kaviar echt g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Pfefferschoten Pulver g Nektarine roh g Rind Milz gegart g Borretsch Pulver g Kirschwasser g Kresse (Gartenkresse) frisch g Chinabohnen Konserve abgetropft g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Weizen Vollkorn gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Leinsamen gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Rind Magen/Kutteln gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Zitronenmelisse frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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