Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaschrot g Weintraube weiß Fruchtsaft g Aprikose getrocknet g Linsen reif getrocknet gekocht g Joghurt < 1% Fett g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Zwetschgenwasser g Rotwein mittel Qualitätswein g Grünkohl roh g Hefe Flocken g Petersilienblatt frisch g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hering Präserve, abgetropft g Erbsen grün roh g Gemüsebrühe gekörnt g Magermilchpulver g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sauerkraut abgetropft roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Tortengusspulver g Mandel süß geröstet g Kuhmilch 3,5% Fett g Mate-Tee (Getränk) g Weizen Kleie g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Thymian frisch g Obstessig g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kirschwasser g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Saure Sahne 40 % Fett g Speisesalz g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Batate gegart g Tomatenketchup g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Buchweizen Mehl gegart g Lachsrogen roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Paranuss geröstet g Worcestersoße g Schaf Niere gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Pfeffer g Kerbel Pulver g Glutenfleisch (braun) g Schwein Milz gegart g Chinakohl roh g Molke natur g Chicoree roh g Schwein Leber gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Kichererbsen roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Perlzwiebel gegart g Hafer Schrot g Fenchel gegart g Quitte getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Bambussprossen roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Quark < 10% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Basmatireis gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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