Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rotkappe roh g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kräuteressig g Maniok Pulver g Rotwein schwer g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Wildreis gekocht g Rhabarber (gegart) g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Gerste gegart g Haselnuss gebacken g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Brathähnchen Klein gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kohlrabi gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Krakauer g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Rum 80 Vol% g Honig g Grünkohl gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Hafer Flocken g Saure Sahne 20 % Fett g Kohlrübe roh g Puffweizen g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Wirsingkohl roh g Kalb Niere gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Topinambur gekocht g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kürbis gegart g Himbeere gegart g Thymian getrocknet g Süßkirsche Fruchtnektar g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Filet (mager) gegart g Reissirup g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wodka g Tomaten gegart g Beifuß frisch g Zucker braun g Pfirsich Konserve abgetropft g Backpulver g Buchweizen Schrot gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mager) gegart g Champignon getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft g Guargummi (Guarmehl) g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Gerste roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Sojasprossen gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Austernpilz gegart g Wachsbohnen gegart g Pfirsich roh g Guave gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Lachskaviar g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Gerste Flocken gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Sesamöl g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gelatine g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Buchweizen roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Chinakohl gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Johannisbeere weiß roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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