Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zwiebeln getrocknet gegart g Weintraube rot roh g Ingwer getrocknet g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Pakchoy/Senfkohl roh g Erdnuss geröstet g Teigwaren eifrei gekocht g Grünkern gegart g Litchi gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Senf scharf g Sherry sweet g Orange Fruchtsaft g Johannisbrotkernmehl g Limette roh g Sauerkraut abgetropft gekocht g Lachs Präserve gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Schwarzwälder Schinken roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Aprikose Konserve abgetropft g Shiitakepilz gegart g Morchel getrocknet g Satsuma roh g Walnuss roh g Maniok roh g Hirschsalami g Kartoffelstärke Mehl g Reis Mehl gegart g Orangenschale gerieben g Senf mittelscharf g Bleichsellerie roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Zitronenmelisse frisch g Sahnepulver g Yamswurzel gegart g Gerste Grieß g Chili (Cayennepfeffer) g Weintraube weiß roh g Melassesirup dunkel g Kalb Zunge gegart g Sojasoße g Rind Steak (mager) roh g Weizen Keimflocken g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Birne roh g Bleichsellerie gegart g Tomatenketchup g Sojasprossen Konserve abgetropft g Lachskaviar g Preiselbeere roh g Borretsch frisch g Butter g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Mirabelle roh g Rosmarin frisch g Eiweiß roh g Weißkohl roh g Kohlrabi gegart g Ingwerknolle g Wirsingkohl roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Saure Sahne 10 % Fett g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Zucker braun g Kumquat roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Margarine allgemein g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Senf mild g Thymian frisch g Erdnuss roh g Reis Stärke gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Rotkappe gegart g Gerste Graupen gekocht g Zichorienkaffee (Pulver) g Schnittlauch tiefgefroren g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Vollkorn roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Wurzelpetersilie gegart g Brennnessel roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Zwetschge roh g Macadamianuss roh g Marzipan Rohmasse g Senfkorn gelb g Hirse Vollkornflocken g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kefir 3,5% Fett g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Tomaten Konserve abgetropft g Sojasprossen roh g Leinöl g Mango Fruchtnektar g Gerste Flocken gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Rind Milz gegart g Reis Stärke gegart g Chinakohl gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Reis Grieß g Liebstöckel frisch g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Mandel süß gegart g Himbeere roh g Kandiszucker braun g Walnüsse gegart g Zitrone gegart g Tomatenmark gekocht g Hallimasch getrocknet g Wodka g Tomatenmark g Brennnessel gekocht g Kaffeesahne 20% Fett g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Macadamianuss geröstet g Eierlikör g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Roggen Mehl g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Lachsschinken roh g Barsch gegart mit Gräten g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Grünkohl gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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