Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Ochsenschwanz gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bärlauch (roh) g Blätterteig roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Fenchel Knolle roh g Gerste Graupen gekocht g Cranberry getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Artischocke gegart g Sauerkirsche roh g Vanillezucker g Buchweizen Mehl gegart g Limabohne getrocknet g Magermilchpulver g Himbeergeist g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Radieschen roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Quitte getrocknet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Zitrone gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Niere gegart g Weizen gegart g Palmenherz gegart g Süßkirsche roh g Chicoree gekocht g Sauerkirsche Fruchtsaft g Chinabohnen Konserve abgetropft g Petersilienblatt Pulver g Maniok getrocknet g Weizen Flocken gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Erdnussmus gegart g Arrak g Pute Klein gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Chili (Cayennepfeffer) g Schwein Bauchspeck roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Debreziner g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Porree roh g Wildente Schenkel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Mangold roh g Mais Stärke roh g Kreuzkümmel getrocknet g Cashewnuss geröstet g Rucola roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Weizen Vollkorn gegart g Kefir 1,5% Fett g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Senf scharf g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Makrele geräuchert gegart g Tomatenketchup g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Knoblauch roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Guave roh g Zitronenmelisse frisch g Schaf Bries gegart g Entenei roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Ingwerknolle g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Perlzwiebel gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kandiszucker weiß g Joghurt 3,5% Fett g Sherry cream g Chinakohl roh g Mandel süß geröstet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Pfefferkörner grün g Baguette g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Früchtetee (Getränk) g Bohnenkraut g Passionsfrucht roh g Bohnen dick getrocknet g Tee grün trocken g Weingeist g Sojamehl (entfettet) entbittert g Pfirsich Fruchtsaft g Ananas roh g Leinsamen roh g Wirsingkohl gegart g Creme fraiche 30% Fett g Wiener Würstchen g Cognac g Dinkelmehl Typ 630 g Kaki gegart g Grand Marnier g Glasnudeln roh g Tofu fest g Parmaschinken roh g Sojasprossen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Salami (Schwein) g Orange roh g Limabohne getrocknet gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Vogelbeere gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Berliner Knacker gekocht g Hafer Vollkornflocken g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Hirse Vollkornflocken gekocht g Erbsen gekeimt roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Granatapfel gegart g Hafer Mehl g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Paranuss roh g Parmaschinken gekocht g Bambussprossen gegart g Kalb Zunge gegart g Traubenkernöl g Orange Fruchtnektar g Vanillin natürlich g Trüffel roh g Rind Filet (mager) gegart g Orange gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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