Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Brunnenkresse frisch g Erbsen grün getrocknet gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Zitronat (Sukkade) g Hafer Grieß g Broccoli roh g Gerste Graupen g Weintraube weiß gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Loganbeere roh g Grünkohl gegart g Zuckererbsen gekocht g Kohlrabi roh g Kerbel Pulver g Quitte gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Zucchini roh g Gerste Mehl gegart g Weizen gegart g Marzipan Rohmasse g Mandelöl g Krabbe klein gegart mit Schale g Zitrone Fruchtnektar g Champignon getrocknet g Pastinake roh g Sekt süß g Sardellenpaste g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Karpfen gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Couscous gekocht g Weizen Kleie gegart g Lachsschinken gekocht g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Buchweizen Mehl gegart g Basmatireis gekocht g Makrele gegart ohne Gräten g Batate (Süßkartoffel) roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Dattel gegart g Rind Herz gegart g Majoran frisch g Kürbiskern roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Wermutwein süß g Madeirawein g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kabeljaurogen roh g Sojasprossen gegart g Früchtetee trocken g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Senf mittelscharf g Landjäger g Johannisbeere schwarz gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Johannisbeere schwarz roh g Palmenherz roh g Matjes in Öl, abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Zwetschge gegart g Vanillin natürlich g Edelkastanie (Marone) roh g Tomatenketchup g Joghurt aus Schafmilch g Vollmilchschokolade g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Tomatenmark g Rind Ochsenschwanz gegart g Kumquat roh g Kresse gegart g Blumenkohl roh g Quitte getrocknet g Erdnuss roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Papaya gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Zichorienkaffee (Pulver) g Zucker weiß g Wirsingkohl roh g Knoblauch gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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