Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mangold gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sahne 30% Fett g Zuckererbsen gekocht g Kaviarersatz g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Trinkwasser g Palmöl g Quinoa gekocht g Rosmarin getrocknet g Gerste gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Broccoli roh g Weizen Flocken g Gemüsepaprika gelb gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Steinpilz getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Leinsamen gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft g Quitte getrocknet gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Halbbitter-Kuvertüre g Kürbiskern roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reis Mehl gegart g Gerste Graupen gekocht g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Clementine roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Grünkern Mehl g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Kaki gegart g Kräutertee (Getränk) g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Blattspinat gegart g Mandel süß geröstet g Zitronenschale g Ingwer getrocknet g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Vanillezucker g Fenchel Knolle roh g Champignon getrocknet gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Feige roh g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Rotalge roh g Chicoree roh g Sojaöl g Ingwerknolle g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gerste Flocken g Gin g Palmenherz Konserve abgetropft g Haselnuss geröstet g Edel-Reizker getrocknet g Buchweizen gegart g Kaviar echt g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Basilikum frisch g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Hirse gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Champignon getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Linsen gekeimt roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Kalb Herz gegart g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mandel süß gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Vanillin natürlich g Meersalz g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Reis geschält gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Himbeere gegart g Pilgermuschel gegart g Creme fraiche 30% Fett g Joghurt aus Schafmilch g echter Kaviar g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kaffeesahne g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Speisesalz g Perlzwiebel roh g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kokosfruchtfleisch roh g Zuckererbsen roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Senf mittelscharf g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Brombeere gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotalge getrocknet g Pute Schenkel gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Gerste Perlgraupen g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Süßkirsche gegart g Eisbergsalat roh g Mais Vollkorn gegart g Kümmel getrocknet g Senf extra scharf g Rind Steak (mittelfett) gegart g Erbsen grün roh g Anchovis g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtnektar g Dill tiefgefroren g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Curacao g Weizen roh g Dickmilch (Sauermilch) g Lachs geräuchert ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Tomatenmark g Eigelb gegart g Rüböl (Rapsöl) g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Creme/Schmand 40 % Fett g Wildente gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasoße g Champignon tiefgefroren gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer roh g Reh Fleisch (fett) gegart g Parmaschinken roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwarzwurzel gegart g Senf mild g Zitrone Fruchtsaft g Roggen Mehl gegart g Steinpilz getrocknet gekocht g Meerrettich Paste g Diabetikerzucker g Walnuss roh g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Mohnöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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