Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Leber gegart g Glutenfleisch (braun) g Hirse Vollkorn gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Kapern roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Batate gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Sauerkirsche gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Trüffel roh g Haselnuss roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Glasnudeln gekocht g Löwenzahn roh g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Ananas Fruchtnektar g Endiviensalat roh g Weizen Stärke gegart g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Gerste roh g Hallimasch gegart g Butterpilz roh g Mate-Tee trocken g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Koriander getrocknet g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Petersilienblatt Pulver g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Aprikose Fruchtsaft g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün gegart g Austernpilz gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Balsamicoessig g Hirse Vollkornflocken g Kaki gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Zwieback g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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