Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bäckerhefe gepresst g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Pecannuss geröstet g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Beifuß frisch g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Olivenöl g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edel-Reizker getrocknet g Grünkohl gegart g Ingwer getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Bambussprossen roh g Sherry sweet g Amaranth roh g Vollmilchschokolade g Orange Fruchtsaft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Rind Ochsenschwanz gegart g Maniok Pulver g Schwarzwälder Schinken roh g Kaffeesahne 15% Fett g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizenbier Export g Erbsen grün Konserve abgetropft g Linsen gekeimt roh g Salbei frisch g Preiselbeere roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Lachs Präserve gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Quitte gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Kürbiskernöl g Salami italienische Art g Steinpilz getrocknet g Walnuss roh g Kochbanane roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Balsamicoessig g Butterschmalz g Tee grün (Getränk) g Salami ungarische Art g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Tee schwarz trocken g Sonnenblumenkern roh g Pflaumenmus gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kaffeesahne g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Süßkirsche gegart g Zwetschge roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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