Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Mehl g Kuhmilch gegart g Roggen Vollkorn gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Aprikose Fruchtsaft g Kochbanane gegart g Pastinake roh g Reh Fleisch (mager) gegart g Pfirsich gekocht g Pecannuss roh g Orange Fruchtnektar g Grünkern Schrot g Reis Grieß g Zitronenmelisse getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Nektarine gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Eierteigwaren gekocht g Perlzwiebel roh g Marzipan Rohmasse g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kürbis roh g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Zimt g Pfefferschoten gegart g Apfel Fruchtnektar g Mohn gemahlen geschrotet g Morchel gegart g Pfifferling getrocknet g Schwein Kotelett (mager) gegart g Trüffel gegart g Feige getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Quark < 10% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Thunfisch Konserve abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Rüböl (Rapsöl) g Parmaschinken gekocht g Tahini aus rohem Sesam g Schalotte roh g Maulbeere roh g Shiitakepilz getrocknet g Teigwaren eifrei gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Beifuß frisch g Zwetschge Konzentrat g Mandarine Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Heidelbeere roh g Apricot-Brandy g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Limette roh g Kohlrübe roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Zwieback g Loganbeere roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hafer Flocken g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Tomaten roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sahne 30% Fett g Guargummi (Guarmehl) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Bleichsellerie gegart g Mais Stärke roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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