Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Muskatnuss getrocknet g Speisesalz g Birne roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Yamswurzel roh g Pastinake gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Rotkappe roh g Kürbiskernöl g Schwarzwurzel gegart g Kaviarersatz g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Gurke roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Lachs Präserve gegart g Paranuss roh g Mandel bitter roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weißwurst Münchener g Wildente gegart g Steinpilz gegart g Dattel roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Safran getrocknet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Holunderbeere gegart g Gerste Vollkorn gegart g Casein g Puffreis g Loganbeere gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Senf süß g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Reineclaude roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Pfefferkörner grün g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Dattel getrocknet gegart g Weizen Vollkorn gegart g Ananas getrocknet g Sojabohnen getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Zitrone gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Radieschen gegart g Senfpulver g Topinambur getrocknet g Morchel gegart g Pflaumenmus g Sojasprossen Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Sahnestandmittel g Eierteigwaren gekocht g Curacao g Pfirsich Fruchtsaft g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Speck roh ungeräuchert g Yamswurzel gegart g Zwetschgenwasser g Gerste roh g Hering inÖl abgetropft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lorbeerblatt getrocknet g Rucola roh g Kefir 3,5% Fett g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Ricotta Halbfettstufe g Rote Rübe roh g Zitrone roh g Bohnenkraut g Dinkelmehl Typ 630 g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Vanillin natürlich g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Salami italienische Art g Petersilienblatt getrocknet g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Dill Pulver g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Lachsschinken gekocht g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Pinienkern roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Distelöl (Safloröl) g Sahne 30% Fett g Sauerkirsche gegart g Pfeffer weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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