Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Molkenpulver g Heidelbeere gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Bohnen weiß gegart g Brennnessel gekocht g Pfefferschoten gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Erbsen grün getrocknet gegart g Sekt süß g Mate-Tee (Getränk) g Buchweizen Mehl gegart g Schnaps aus Anis g Kakaopulver schwach entölt g Roggen Vollkorn roh g Aprikose Fruchtsaft g Stachelbeere gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Vanillinzucker g Zuckermelone/Honigmelone roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Madeirawein g Tomatenketchup g Karausche gegart mit Gräten g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft g Zichorienkaffee (Pulver) g Hafer Mehl g Rotbarsch gegart mit Gräten g Knoblauch roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Weizen Flocken g Milchzucker g Worcestersoße g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Grünkern roh g Wurzelpetersilie gegart g Lachs roh ohne Gräten g Bambussprossen gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rotkohl roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Salbei getrocknet g Sojadrink flüssig g Sardine gegart ohne Gräten g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schaf Niere gegart g Rosenkohl gegart g Glutenfleisch (braun) g Amaranth roh g Maiskeimöl g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Bohnen dick getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Blätterteig gebacken g Wachtelei Vollei gekocht g Rind Leber gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Loganbeere roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Preiselbeere Fruchtsaft g Kuhmilch 1,5% Fett g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zitrone Fruchtnektar g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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