Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Flocken g Bäckerhefe gepresst g Tomaten getrocknet gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Sauerampfer getrocknet g Basilikum getrocknet g Chili rot getrocknet g Rind Kotelett (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Perlzwiebel gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Gerste Vollkornflocken g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Zwieback g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Sojasprossen roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Vollkorn gegart g Reineclaude roh g Bohnen dick getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Holunderbeere gegart g Brombeere gegart g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Champignon gegart g Löwenzahn gegart g Orange Fruchtsaft g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Zucker weiß g Schaf Zunge gegart g Haushalts/Kochschokolade g Borretsch frisch g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Meersalz g Mandarine roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Pfefferkörner grün g Popcorn natur g Pastinake gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Backmargarine g Champagner trocken g Gemüsepaprika grün gekocht g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Worcestersoße g Brathähnchen Schenkel gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Lachs Präserve gegart g Sojamehl halbfett g Pecannuss roh g Avocado roh g Reis geschält gegart g Birne roh g Mangold roh g Mandarine gegart g Chinabohnen roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Erbsen grün roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Quark entrahmt g Weizen Vollkorn roh g Borretsch Pulver g Bohnen grün gegart g Kerbel getrocknet g Leinöl g Brathähnchen Leber gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Pottasche g Kakaopulver schwach entölt g Steinpilz getrocknet gekocht g Barsch gegart mit Gräten g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Apfel geschält roh g Weizen Stärke g Muskatnuss getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Bärlauch (roh) g Gans Schenkel gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Schrot g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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