Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Löwenzahn gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Bohnen grün gegart g Hallimasch roh g Edel-Reizker getrocknet g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Brathähnchen Leber gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Lachsrogen roh g Weizen Kleie g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Molkenpulver g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Apfelessig g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weizen roh g Sauerkraut abgetropft roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Cashewnuss geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Banane Fruchtnektar g Holunderbeere Fruchtsaft g Seezunge gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Buchweizen Mehl gegart g Saure Sahne g Gerste Graupen gekocht g Sojasoße g Pfifferling getrocknet g Obstessig g Süßkirsche gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Pfefferminze getrocknet g Entenei roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Zitronenmelisse getrocknet g Wurzelpetersilie roh g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Mais Stärke roh g Sauerampfer getrocknet g Curacao g Haselnuss roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rettich roh g Banane gegart g Zucker braun g Glutenfleisch (braun) g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gekocht g Meerrettich Paste g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Limabohne gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Romanosalat roh g Blätterteig roh g Früchtetee (Getränk) g Batate gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Batate (Süßkartoffel) roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Pastinake gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Maniok getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Anchovis g Eisbergsalat roh g Magermilchpulver g Salbei getrocknet g Calvados g Apfel roh g Ananas getrocknet g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senfpulver g Sojasprossen roh g Nonpareille g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weizen Keimflocken gegart g Karausche gegart mit Gräten g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kalb Niere gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Süßkirsche roh g Weizen Keimflocken g Knollensellerie Gemüsesaft g Buchweizen Schrot gekocht g Speisesalz g Edelkastanien (Marone) gegart g Madeirawein g Rind Steak (mager) roh g Teigwaren eifrei gekocht g Schwarzwurzel gegart g Kiwi gegart g Hühnerei gegart g Spargel weiß gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Dattel gegart g Gerste Grieß g Kefir < 1% Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rucola roh g Schnittlauch getrocknet g Birkenpilz gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Radicchio roh g Miesmuschel gegart g Bärlauch (roh) g Champignon getrocknet gegart g Roggen Mehl gegart g Melassesirup dunkel g Weintraube rot roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Vollkorn roh g Brennnessel roh g Chicoree gekocht g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart g Sesam roh g Schwein Bauchspeck roh g Hafer gegart g Pflaumenmus g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Kardamom getrocknet g Kefir 3,5% Fett g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kräutertee trocken g Kuhmilch < 1% Fett g Schaf Bries gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Kapern Konserve abgetropft g Leinöl g Gerste Schrot gegart g Mandelmus g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Vollkorn gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Majoran frisch g Aprikose roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Krabben roh gekocht g Schokolade weiß g Mandarine gegart g Lachs roh ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Ente Fleisch mit Haut gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Saure Sahne 40 % Fett g Rotkohl tiefgefroren gegart g Hirschhornsalz g Ricotta Halbfettstufe g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dinkel ganzes Korn roh g Wildreis roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Weizen Mehl g Bleichsellerie gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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