Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Eiweiß roh g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Gerste Perlgraupen g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Mandelmus g Limette roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Polenta gekocht g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Glasnudeln gekocht g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Birne Fruchtnektar g Senf scharf g Cashewnuss roh g Hering inÖl abgetropft g Holunderbeere gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Weizen Stärke gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Meerrettich gegart g Pastinake roh g Himbeere roh g Pfefferminztee trocken g Erdnuss roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Lachsrogen roh g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Rotalge getrocknet g Pecannuss geröstet g Shiitakepilz roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Dill frisch g Karausche gegart mit Gräten g Johannisbeere schwarz gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Majoran frisch g Weißwein trocken g Kaviar Präserve g Walnussöl g Pfefferminze getrocknet g Bohnen grün Konserve abgetropft g Rind Steak (mager) roh g Wurzelpetersilie gegart g Quitte gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Porree (Lauch) gegart g Kalb Zunge gegart g Brathähnchen Klein gegart g Quitte Fruchtnektar g Tee schwarz trocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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