Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Edel-Reizker roh g Dill getrocknet g Aubergine/Melanzani gegart g Gänseei roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Berliner Knacker nicht gegart g Pflaumenmus g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Casein g Ingwer getrocknet g Loganbeere roh g Erdnuss roh g Mispel (roh) g Rotalge roh g Anchovis g Polenta roh g Kalb Milz gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Kohlrabi roh g Kichererbsen getrocknet g Currypulver g Mais Mehl gegart g Mate-Tee trocken g Kräuteressig g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Meerrettich Paste g Steinsalz g Quark entrahmt g Kümmel getrocknet g Edel-Reizker getrocknet g Maniok roh g Guave roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Rind Herz gegart g Puffweizen g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Weizen Mehl gegart g Molke natur g Weinbrand g Couscous roh g Zander gegart mit Gräten g Hafer gegart g Rotkappe gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Edel-Reizker gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Nektarine roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Roggen Flocken g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Dill frisch g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Limette Fruchtnektar g Lorbeer g Tomatenmark g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Mais Vollkorn gegart g Rosmarin getrocknet g Hirse Schrot gekocht g Reis Grieß g Zuckererbsen roh g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Sojaschrot g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schnittlauch frisch g Rosinen gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pflaumenmus gekocht g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Geflügelsalami g Matjes in Öl, abgetropft g Porree (Lauch) gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Borretsch frisch g Schaf Steak (mager) gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Butterpilz getrocknet g Sardelle Präserve, abgetropft g Kaffeesahne g Gemüsepaprika gelb roh g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Diabetikerzucker g Dickmilch (Sauermilch) g Yamswurzel roh g Borretsch getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Mais Vollkorn roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Hirse Vollkornflocken g Hase Fleisch (fett) gegart g Kürbiskernöl g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Gelatine g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtsaft g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge Konzentrat g Wachsbohnen gegart g Tomatenketchup g Schwein Leber gegart g Erbsen gekeimt roh g Vogelbeere roh g Quitte Fruchtnektar g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Birne roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Rind Ochsenschwanz gegart g Kräutertee (Getränk) g Kaviar Präserve g Süßkirsche gegart g Dill tiefgefroren g Orange Fruchtsaft g Johannisbeere weiß gegart g Porree tiefgefroren gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Morchel getrocknet g Pfirsich gekocht g Gerste roh g Tomaten gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaffeesahne 30% Fett g Batate (Süßkartoffel) roh g Mohn gemahlen geschrotet g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Palmenherz gegart g Paprikapulver edelsüß g Tee grün (Getränk) g Sardine Präserve, abgetropft g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Grünkern Vollkorn gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Aprikose getrocknet g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Liebstöckel frisch g Reineclaude roh g Preiselbeere Fruchtnektar g Perlzwiebel roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Dattel roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Linsen reif getrocknet gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Marzipan Rohmasse g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mandellikör g Reineclaude gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Banane gegart g Gemüsepaprika rot roh g Tomaten roh g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Hirse gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Grünkern Mehl g Rosinen gebacken g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Ingwerpulver g Kaffeesahne 15% Fett g Knollensellerie getrocknet gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Wein rose süß g Magermilchschokolade g Zitrone Fruchtnektar g Bohnen dick Konserve abgetropft g Birkenpilz roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Früchtetee trocken g Entenei gegart g Pfifferling gegart g Trinkwasser g Malzbier g Weizen Mehl g Pinienkern roh g Ananas roh g Gerste Mehl g Schokolade weiß g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Reis Mehl gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Blumenkohl roh g Bockshornklee g Weißbrot-Toastbrot g Gans Klein gegart g Roggen gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Stachelbeere roh g Ingwerknolle g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Champignon roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Grünkern gegart g Mango Fruchtsaft g Rotkappe getrocknet g Rosenkohl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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