Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Seezunge gegart ohne Gräten g Hirse Vollkorn gekocht g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Weintraube rot gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Cashewnuss roh g Dinkel ganzes Korn roh g Hafer Flocken gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Salami italienische Art g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Grieß g Saure Sahne 10 % Fett g Weißwein trocken g Mango gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Zwetschge Konzentrat g Haselnuss geröstet g Wurzelpetersilie gegart g Rotalge getrocknet g Hallimasch roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Champignon getrocknet gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Wildreis gekocht g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Mispel (roh) g Dill tiefgefroren g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Weintraube weiß gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Trüffel gegart g Haferkleieflocken g Butterschmalz g Rhabarber (gegart) g Reis ungeschält gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Weizenbier Export g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Wacholderbeere getrocknet g Pistazie geröstet g Kefir 3,5% Fett g Pfefferschoten roh g Tofu fest gegart g Joghurt < 1% Fett g Kartoffelstärke Mehl g Kolanuss roh g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Grünkern gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Fenchelsamen frisch g Matjes gegart mit Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Shiitakepilz getrocknet g Erdbeere tiefgefroren roh g Reis Stärke gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Zucker weiß g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Weizenkeimöl g Weizen Vollkornflocken g Grünkern roh g Rindersalami g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Muskatnuss getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Pfefferschoten Pulver g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Nektarine Fruchtsaft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Endiviensalat roh g Kalb Herz gegart g Sesam roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Rind Fleisch mager (mager) roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Reis geschält gegart g Austernpilz roh g Dill Pulver g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Morchel roh g Backerbsen g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Champagner süß g Zuckermais Konserve abgetropft g Bockshornklee g Haselnuss gebacken g Matjes in Öl, abgetropft g Sauerkraut abgetropft gekocht g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Bambussprossen gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Milz gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rettich roh g Tomaten getrocknet gegart g Orange roh g Kürbiskern geröstet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Erbsen grün gegart g Gerste Graupen g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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