Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelkastanien (Marone) gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Butterpilz roh g Zitrone gegart g Loganbeere roh g Erbsen grün Konserve abgetropft g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Mais Vollkorn gegart g Birne Fruchtsaft g Gerste Vollkorn roh g Sojabohne geröstet g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsepaprika grün roh g Romanesco (Minarettkohl) roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Rettich gegart g Knollensellerie roh g Schalotte roh g Beifuß frisch g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mango roh g Loganbeere gegart g Natürliches Mineralwasser still g Lachs Präserve gegart g Chinabohnen roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Roggen Mehl gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Tee grün (Getränk) g Schweineschmalz/-fett g Orange Fruchtsaft g Bier Dunkel g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Saure Sahne g Pinienkern geröstet g Wermutwein trocken g Broccoli gegart g Most g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen roh g Kaffeesahne 20% Fett g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Wassermelone roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Feige getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Gewürznelken g Reis geschält gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Ananas Konserve abgetropft g Vanillinzucker g Ingwerknolle g Saure Sahne 40 % Fett g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Kartoffeln geschält gekocht g Schwarzwälder Schinken roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Schaf Keule (fett) gegart g Melassesirup dunkel g Tomaten Konserve abgetropft g Reis Grieß g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Brunnenkresse frisch g Mandel bitter roh g Kiwi roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rosenkohl roh g Limette gegart g Rote Rübe roh g Quitte getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Tomaten roh g Steinpilz gegart g Litchi Konserve abgetropft g Zwetschge gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Aprikose gegart g Hirse Flocken g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sojasoße g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Zitronensäure g Maniok Pulver g Hering gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Linsen gekeimt roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Kalb Fleisch (mager) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube weiß roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Keimflocken gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Litchi roh g Mais Stärke gegart g Sherry sweet g Lachskaviar g Haselnuss geröstet g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Mandarine gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Senf süß g Kichererbsen getrocknet g Kalbslebersteichwurst g Hering inÖl abgetropft g Bohnen dick getrocknet g Pfefferminze frisch g Nektarine Fruchtsaft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Mangold gegart g Chinakohl roh g Pilgermuschel gegart g Vanillezucker g Limette roh g Pfeffer weiß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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