Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rosinen gebacken g Wermutwein süß g Limabohne getrocknet g Kalb Bries gegart g Passionsfrucht gegart g Leberkäse g Hafer Mehl g Sojasprossen roh g Haselnuss roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Wacholder frisch g Gerste Mehl gegart g Bambussprossen gegart g Radieschen gegart g Weizen roh g Chinakohl roh g Schaf Steak (mager) gegart g Gans Klein gegart g Birne Fruchtsaft g Dinkel ganzes Korn roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Aubergine/Melanzani gegart g Weißkohl roh g Buchweizen gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Erdnussöl g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sherry cream g Rotalge getrocknet g Ente Klein gegart g Blätterteig roh g Pumpernickel g Aprikose getrocknet g Sahne 30% Fett g Quark entrahmt g Rind Steak (mager) gegart g Roggenvollkornbrot g Früchtetee (Getränk) g Champignon getrocknet gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Honig g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bohnen grün Konserve abgetropft g Gerste Schrot g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Oregano frisch g Quinoa roh g Weizen Vollkornflocken g Senf extra scharf g Meerrettich gegart g Aprikose roh g Sekt trocken g Edelkastanien (Marone) gegart g Shiitakepilz roh g Feige roh g Tomaten roh g Tomaten Konserve abgetropft g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Mandel süß roh g Cranberry getrocknet g Mango getrocknet g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rind Fleisch (mager) gegart g Sojabohne geröstet g Mohnöl g Vogelbeere gegart g Sonnenblumenkern roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Casein g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dattel getrocknet gegart g Kandiszucker weiß g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bleichsellerie roh g Johannisbeere schwarz gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterpilz roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Rosinen gegart g Artischocke gegart g Weißwein trocken g Quark < 10% Fett i. Tr. g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Buchweizen roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (fett) gegart g Pute Schenkel gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Orange Fruchtnektar g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Johannisbeere weiß gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Blattspinat roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Kefir < 1% Fett g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Dill tiefgefroren g Senf mild g Rind Milz gegart g Limette Fruchtsaft g Zucker braun g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Leinsamen gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Bier Hell g Pfefferschoten gegart g Mandel bitter roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Paranuss geröstet g Meersalz g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Zwetschge roh g Zuckerhutsalat roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Hirse gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Pfifferling roh g Bitterschokolade g Bohnen dick getrocknet g Reis Stärke gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Steinpilz roh g Walnussöl g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Weizen Kleie g Prunkbohnen roh g Champignon gegart g Sauerampfer roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Tomatenmark gekocht g Creme fraiche 30% Fett g Pfirsich roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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