Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Leber gegart g Papaya gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Reis Grieß g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Arrak g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Quitte getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Bärlauch (roh) g Garnele gekocht ohne Schale g Sojasoße g Tomatenmark g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Pinienkern geröstet g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kuhmilch gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Haselnussöl g Rhabarber (gegart) g Salbei getrocknet g Schaf Zunge gegart g Wurzelpetersilie gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Miesmuschel gegart g Barsch gegart mit Gräten g Wassermelone roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Maniok getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Reineclaude gegart g Ananas getrocknet g Whisky g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Schellfisch gegart ohne Gräten g Ricotta Magerstufe g Steinpilz gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Wirsingkohl roh g Lammfleisch-Salami g Pfifferling gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Gerste Graupen gekocht g Leinsamen geschrotet g Kolanuss geröstet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Blätterteig roh g Edel-Reizker roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Zucker weiß g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Macadamianuss geröstet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt frisch g Schwein Kotelett (mager) gegart g Mangold roh g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vogelbeere roh g Weizen gegart g Senf süß g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Kopfsalat roh g Mohn gemahlen geschrotet g Kalb Fleisch (mager) gegart g Nonpareille g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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