Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Klaffmuschel gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Dill getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Johannisbeere rot tiefgefroren g Gerste roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Kefir 10% Fett g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Rettich gegart g Limabohne roh g Rind Niere gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Rotkappe roh g Chicoree roh g Weißwein trocken g Nektarine Fruchtsaft g Zwetschge gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Eiweiß roh g Kolanuss geröstet g Zwetschgenwasser g Kaviarersatz g Marashino g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Mandel süß roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Hühnerei gegart g Sahne 10% Fett g Casein g Kräutertee trocken g Rind Ochsenschwanz gegart g Champignon roh g Tomatenmark gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Leber gegart g Jacobsmuschel gekocht g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Sojasprossen roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Sojaschrot g Mandelmus g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Tomatenketchup g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zander gegart mit Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Leberkäse g Liebstöckel frisch g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Tokayer g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Haselnussöl g Rosmarin frisch g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Pfefferschoten Pulver g Gerste Mehl g Reis parboiled gegart g Leinsamen gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wilstermarsch g Birkenpilz roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Mais Stärke roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Wassermelone roh g Tomaten gegart g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Vanillezucker g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Früchtetee (Getränk) g Knollensellerie roh g Makrele gegart ohne Gräten g Meerrettich gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Fenchelsamen Pulver g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Artischocke gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Bachsaibling roh g Weizen Keimflocken gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Knoblauch roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Worcestersoße g Yamswurzel Pulver g Birne Konserve abgetropft g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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