Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Keule (mager) gegart g Sojaöl g Reineclaude roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Hafer Flocken gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Quitte Fruchtnektar g Vanillin natürlich g Roggen gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Mango getrocknet g Topinambur gekocht g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich gebacken g Weizen Mehl Type <650 gegart g Braunalge roh g Seezunge gegart ohne Gräten g Weizen Mehl g Blattspinat gegart g Chicoree gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Sojadrink flüssig g Schwein Kotelett (mager) gegart g Kräutertee (Getränk) g Malzbier g Pfeffer schwarz getrocknet g Basilikum getrocknet g Buchweizen roh g Olivenöl g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen roh g Gerste Flocken gegart g Mais Stärke gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Litchi roh g Orangenschale gerieben g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Grünkern Mehl g Grünkern Mehl gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Pfirsich roh g Traubenzucker g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Lachskaviar g Tokayer g Schleie gegart mit Gräten g Tee schwarz trocken g Guave gegart g Birne roh g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Schwein Milz gegart g Kuhmilch g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft g Erbsen gekeimt roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Trockenhefe g Weizenbier Export g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schnittlauch frisch g Sonnenblumenkern roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Champagner süß g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Johannisbeere schwarz gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Endiviensalat roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Erdbeere roh g Schaf Fleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Beifuß frisch g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Rollmöpse Konserve abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Birne Fruchtnektar g Zwetschge gegart g Lachs roh ohne Gräten g Meerrettich gegart g Hafer Flocken g Piment g Kirschwasser g Gemüsepaprika gelb roh g Reis Mehl gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Wildente Schenkel gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Sherry medium g Wildreis gekocht g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Polenta roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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