Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Holunderbeere Fruchtsaft g Apfel getrocknet g Grapefruit Fruchtsaft g Senf extra scharf g Pistazie roh g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Blätterteig gebacken g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Saure Sahne 30 % Fett g Sherry medium g Dickmilch (Sauermilch) g Ente Klein gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Pute Schenkel gegart g Grünkern gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Calvados g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Bitterschokolade g Sauerkirsche Fruchtsaft g Süßkirsche gegart g Schwarzwurzel gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Backerbsen g Petersilienblatt getrocknet g Champignon gegart g Sahne 30% Fett g Berliner Knacker nicht gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffee (Pulver) g Birne Fruchtsaft g Kapern roh g Wirsingkohl gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwälder Schinken roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Roggen Flocken g Senfpulver g Kochbanane gegart g Champagner süß g Quitte Fruchtnektar g Marashino g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Mispel (roh) g Mandarine Konserve abgetropft g Weißwein trocken g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika gelb gegart g Walnuss roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Hühnerei gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Limette Fruchtsaft g Sojasprossen roh g Backpulver g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Topinambur gegart g Bäckerhefe gepresst g Bier g Champignon tiefgefroren gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Butterpilz roh g Zwetschge Konzentrat g Weizen Flocken gegart g Kalb Milz gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Wirsingkohl roh g Pfeffer schwarz getrocknet g Meerrettich roh g Zitronat (Sukkade) g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Creme fraiche 30% Fett g Reineclaude roh g Kumquat roh g Kefir 10% Fett g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Gerste Schrot gegart g Mango getrocknet g Dattel roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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