Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sherry trocken g Pumpernickel g Zartbitterschokolade g Oregano frisch g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft g Rotalge getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Mandarine Konserve abgetropft g Saure Sahne g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schwarzwälder Schinken gekocht g Austernpilz gegart g Limabohne roh g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Salbei getrocknet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Miesmuschel gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Palmenherz Konserve abgetropft g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Champignon roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere schwarz roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Pfefferschoten gegart g Obstessig g Quark entrahmt g Mungobohnensprossen roh g Kandiszucker braun g Linsen reif getrocknet gekocht g Sahnepulver g Sekt trocken g Branntweinessig g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Lorbeer g Macadamianuss geröstet g Sojasoße g Vollmilchschokolade g Rosinen nicht gegart g Kiwi gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Erdnussöl g Porree tiefgefroren gegart g Kartoffelstärke Mehl g Reis Stärke gegart g Grand Marnier g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Grieß g Edel-Reizker getrocknet g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Semmelbrösel g Kaviar Konserve g Sardelle Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika rot roh g Brombeere roh g Schinkenwurst g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie roh g Dattel roh g Schwarzwälder Schinken roh g Birne roh g Rind Fleisch (mager) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Porree (Lauch) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Weinessig g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Sahne 30% Fett g Kakaopulver schwach entölt g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Mandel süß gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Hirse Korn geschält gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Mango getrocknet g Orange roh g Wachsbohnen gegart g Kürbiskernöl g Gerste Mehl g Sojaöl g Petersilienblatt tiefgefroren g Sauerkirsche roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Eigelb roh g Sojaöl g Parmaschinken gekocht g Beifuß frisch g Erdnuss gekocht g Weizen roh g Weißkohl roh g Preiselbeere getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Sherry medium g Sojasprossen roh g Kartoffelstärke Mehl g Hering gegart ohne Gräten g Mandel bitter roh g Schwein Niere gegart g Brathähnchen Leber gegart g Tee schwarz trocken g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ananas Fruchtnektar g Kohlrübe roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Lammfleisch-Salami g Roggen gegart g Hirschhornsalz g Amaranth roh g Lachsschinken gekocht g Kolanuss roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kohlrabi gegart g Quitte gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Hirschsalami g Kichererbsen roh g Weißbrot-Weizenbrot g Gerste Perlgraupen g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kolbacz g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) roh g Granatapfel roh g Sojamehl vollfett g Johannisbeere rot tiefgefroren g Nektarine gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Orange Fruchtsaft g Ente Fleisch mit Haut gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Mirabelle gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Wein rose süß g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Erdnussmus gegart g Hirse Mehl g Limabohne getrocknet g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Paprikapulver edelsüß g Champagner süß g Ingwerpulver g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich gebacken g Gerste Graupen gekocht g Butterpilz gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Bäckerhefe gepresst g Kalb Fleisch (mager) gegart g Schaf Leber gegart g Reis Mehl gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere roh g Maniok Pulver g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Zitronenmelisse frisch g Rind Steak (mager) gegart g Reis roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtelei Vollei gekocht g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Ente Schenkel gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kaviarersatz g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Dattel getrocknet g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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