Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelkastanien (Marone) gegart g Molkenpulver g Orange Fruchtnektar g Zitronenmelisse getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Sekt süß g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Mangold gegart g Erbsen gekeimt roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sojasprossen roh g Muskatnuss getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel bitter roh g Garnele Präserve, abgetropft g Erdnussmus gegart g Pflaumenmus gekocht g Reineclaude gegart g Orange gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Eisbergsalat roh g Kaffeesahne 30% Fett g Porree (Lauch) gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Jacobsmuschel gekocht g Wildente gegart g Trüffel gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Tofu Seiden g Vanillinzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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