Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Nektarine gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Pfefferminze getrocknet g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Petersilienblatt frisch g Kresse (Gartenkresse) frisch g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Rettich roh g Honig g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Portwein g Anchovis g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfirsich gekocht g Sauerampfer getrocknet g Granatapfel gegart g Hering inÖl abgetropft g Bohnen grün gegart g Zuckererbsen roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Quitte Fruchtnektar g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkel Vollkornmehl g Butterpilz getrocknet g Knoblauch roh g Mais Stärke gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Wachtelei roh g Sojasprossen roh g Hallimasch roh g Pflaumenmus g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Kefir 10% Fett g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Chicoree gekocht g Senf mittelscharf g Perlzwiebel roh g Kakaopulver stark entölt g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schaf Keule (mager) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Creme/Schmand 20 % Fett g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Zimt g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Champignon gegart g Gemüsebrühe gekörnt g Walnussöl g Aprikose getrocknet gekocht g Muskatnuss getrocknet g Hafer roh g Shiitakepilz roh g Banane getrocknet g Zwiebeln roh g Kaffeesahne 10 % Fett g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kirschwasser g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Zwetschge gegart g Apfel Fruchtnektar g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pfefferschoten Pulver g Meerrettich roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Erdnussmus gegart g Zander gegart mit Gräten g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Tomaten Konzentrat g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Bier g Schwein Niere gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Pfeffer weiß g Roggenvollkornbrot g Hühnerei roh g Nektarine Fruchtsaft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Blumenkohl gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Liebstöckel frisch g Gemüsepaprika rot gekocht g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Radicchio roh g Weißkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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