Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch (mager) gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Reissirup g Weiße Rübe roh g Pfifferling gegart g Kardamom getrocknet g Steinsalz g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Chinakohl roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Petersilienblatt gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Pute Klein gegart g Nektarine Fruchtsaft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Kapern Konserve abgetropft g Dinkelmehl Typ 630 g Spargel Konserve abgetropft gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Vogelbeere roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Olivenöl g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sojaöl g Pfefferminze getrocknet g Rind Fleisch mager (mager) roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Kaviarersatz g Hallimasch roh g Champignon gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Kirschwasser g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Pfifferling roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Majoran frisch g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Meersalz g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Perlzwiebel roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Weizen Stärke gegart g Gerste Perlgraupen g Morchel getrocknet g Krabbe klein gegart mit Schale g Yamswurzel gegart g Blumenkohl roh g Eigelb roh g Haselnuss geröstet g Rind Fleisch (fett) gegart g Sojasprossen roh g Ingwerknolle g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Fruchtsaft g Ahornsirup g Porree roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Debreziner g Pfirsich gekocht g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Kaki gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Apfelessig g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Birkenpilz getrocknet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Avocado gegart g Weizen Flocken gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark entrahmt g Weizen Mehl g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Fenchel Knolle roh g Entenei roh g Schnittlauch getrocknet g Tomaten roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Creme/Schmand 20 % Fett g Tofu fest g Zuckererbsen roh g Sauerkirsche roh g Hering gegart ohne Gräten g Hirse Flocken g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schalotte roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Chili (Cayennepfeffer) g Kartoffeln geschält gekocht g Kreuzkümmel getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Grand Marnier g Speisesalz g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sojaschrot g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Sojasoße g Limabohne getrocknet g Champignon getrocknet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Hirse Vollkorn gekocht g Kapern roh g Senf extra scharf g Sardelle Präserve, abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Parmaschinken roh g Sekt trocken g Pfefferkörner grün g Tokayer g Sojasprossen gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Glasnudeln roh g Kaviar echt g Zuckermelone/Honigmelone roh g Calvados g Senfpulver g Salami (Schwein) g Rind Kotelett (mager) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Gerste roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Zwiebeln getrocknet g Knoblauch roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Leinsamen gegart g Tomatenketchup g Weintraube weiß gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Niere gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Sauerampfer getrocknet g Litchi roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Radieschen roh g Limabohne getrocknet gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Orange roh g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Molkenpulver g Pfefferschoten Pulver g Chinabohnen roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Gerste Mehl g Makrele geräuchert gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Palmenherz gegart g Nonpareille g Schwein Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Vogelbeere gegart g Kerbel Pulver g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Karpfen gegart ohne Gräten g Kaviarersatz g Schnaps aus Anis g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet gegart g Buttermilch g Zitronenmelisse frisch g Reisnudeln g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Zucker braun g Puderzucker g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Saure Sahne 30 % Fett g Pfefferminze frisch g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Boysenbeere (roh) g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Glutenfleisch (braun) g Senfkorn braun g Basilikum getrocknet g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Gemüsebrühe gekörnt g Aprikose getrocknet gekocht g Kaviar Konserve g Rosmarin frisch g Brathähnchen Schenkel gegart g Schaf Niere gegart g Chili rot getrocknet g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Cranberry getrocknet g Süßkirsche roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lachsschinken gekocht g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Gerste Vollkorn gegart g Fenchelsamen frisch g Matjes in Öl, abgetropft g Quitte getrocknet g Mais Stärke gegart g Backmargarine g Macadamianuss geröstet g Berliner Knacker gekocht g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Casein g Früchtetee (Getränk) g Reis ungeschält gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gerste Flocken g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Tomaten Gemüsesaft g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Weizen Kleie g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Joghurt < 1% Fett g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Vollkornflocken g Blattspinat roh g Schwein Leber gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bambussprossen roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Bärlauch (roh) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Sekt süß g Gerste Graupen gekocht g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blätterteig roh g Reineclaude gegart g Erbsen gekeimt roh g Gerste Schrot g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Magermilchpulver g Buchweizen Mehl gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Geflügelcabanossi g Matjes gegart mit Gräten g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Pinienkern geröstet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Reh Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Saure Sahne 10 % Fett g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Sesam roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Kakaopulver schwach entölt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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