Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weingeist g Butterpilz getrocknet g Birne Fruchtsaft g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Mandelöl g Wels gegart mit Gräten g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Brunnenkresse frisch g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Invertzucker g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Arrak g Sherry trocken g Sahne 10% Fett g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Paranuss roh g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mascarpone g Pecannuss roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Guave gegart g Vollmilchpulver g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Kumquat roh g Sauerampfer Pulver g Kreuzkümmel getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rind Zunge gegart g Fenchelsamen frisch g Joghurt aus Schafmilch g Topinambur gekocht g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Rübe roh g Shiitakepilz roh g Ahornsirup g Mohn gemahlen geschrotet g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Roggen gegart g Rind Niere gegart g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Gemüsepaprika grün roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Dattel gegart g Reis roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Topinambur gegart g Pilgermuschel gegart g Bier Hell g Reis parboiled gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Rüböl (Rapsöl) g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Kürbis roh g Apfel Fruchtnektar g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Pute Fleisch mit Haut gegart g Sojabohne geröstet g Schaf Keule (fett) gegart g Guave roh g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Apricot-Brandy g Erdnussmus g Quitte gegart g Zitronenmelisse frisch g Weizenkeimöl g Paranuss geröstet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Mandarine roh g Himbeere roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Sojaöl g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Saure Sahne g Borretsch getrocknet g Brennnessel gekocht g Rindersalami g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Gans Klein gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Sherry sweet g Rotwein schwer g Madeirawein g Passionsfrucht gegart g Schalotte roh g Erbsen grün roh g Schaf Zunge gegart g Pfefferschoten gegart g Tomatenketchup g Rind Fleisch (mager) gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart g Sojamehl g Petersilienblatt Pulver g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Gerste Mehl g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Hafer Flocken gegart g Roggenvollkornbrot g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Ente Klein gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Katfisch gegart mit Gräten g Lachs Präserve, abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Feldsalat (Rapunzel) roh g Gerste Graupen g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Rotkohl roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Milchzucker g Puffreis g Steinpilz roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Hafer Grieß g Honig g Sardellenpaste g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Tofu Seiden g Sahne 30% Fett g Blätterteig roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Orange Fruchtsaft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Rotalge getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Erdnussmus gegart g Grünkern Mehl g Ente Schenkel gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Apfel geschält roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Zwieback g Kapern roh g Gerste Mehl gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Weizen Vollkorn gegart g Wilstermarsch g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Cornflakes natur g Grapefruit Fruchtsaft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Lammfleisch-Salami g Kalbslebersteichwurst g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Entenei gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Palmenherz Konserve abgetropft g Couscous gekocht g Maniok Pulver g Schweineschmalz/-fett g Knollensellerie Gemüsesaft g Lachs Präserve gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Hirse gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Zartbitterschokolade g Aprikose Fruchtsaft g Weißbrot-Toastbrot g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Bries gegart g Safran getrocknet g Wacholderbeere getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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