Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Baguette g Bohnenkraut g Passionsfrucht roh g Bohnen dick getrocknet g Tee grün trocken g Creme fraiche 30% Fett g Ananas roh g Cognac g Tofu fest g Leinsamen roh g Pfirsich Fruchtsaft g Sojamehl (entfettet) entbittert g Limabohne getrocknet gegart g Weingeist g Wirsingkohl gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Orange roh g Salami (Schwein) g Kaki gegart g Zitrone gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Sojasprossen gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Parmaschinken roh g Vogelbeere gegart g Wiener Würstchen g Wacholderbeere getrocknet g Kalb Zunge gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Weizenbier Export g Reh Fleisch (mager) gegart g Hirse Vollkornflocken gekocht g Paranuss roh g Berliner Knacker gekocht g Rind Filet (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Erbsen gekeimt roh g Weintraube rot gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Limette roh g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Sojasoße g Gin g Bambussprossen gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz gegart g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Grand Marnier g Grapefruit roh g Trüffel roh g Wurzelpetersilie gegart g Heidelbeere roh g Schleie gegart mit Gräten g Sago g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Glasnudeln roh g Orange gegart g Granatapfel gegart g Orangeat g Zitronensäure g Hafer Grieß g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Kuhmilch gegart g Traubenkernöl g Hafer Mehl g Parmaschinken gekocht g Bleichsellerie roh g Pumpernickel g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hafer Vollkornflocken g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Kaffeesahne 10 % Fett g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Zichorienkaffee (Pulver) g Distelöl (Safloröl) g Hirse roh g Kartoffelstärke Mehl g Semmelbrösel g Roggen Vollkorn roh g Tahini aus rohem Sesam g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Kuhmilch 1,5% Fett g Reis Grieß g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kiwi roh g Apricot-Brandy g Rote Rübe Gemüsesaft g Sauerampfer roh g Grünkern Vollkorn roh g Sesamöl g Orange Fruchtnektar g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Maiskeimöl g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Eierteigwaren gekocht g Dattel getrocknet gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Ananas gegart g Kohlrübe roh g Zitrone roh g Ananas Fruchtsaft g Sonnenblumenöl g Heidelbeere tiefgefroren roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Okra gegart g Vanillin natürlich g Bohnen weiß gegart g Johannisbeere weiß gegart g Endiviensalat roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Milz gegart g Puffreis g Butter g Litchi Konserve abgetropft g Lachsschinken roh g Kandiszucker braun g Tangerine roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sherry trocken g Anis getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Schwein Schinken gekocht g Birne roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Bäckerhefe gepresst g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Mango roh g Johannisbeere rot gegart g Banane getrocknet g Tee grün (Getränk) g Landjäger g Dattel getrocknet g Brunnenkresse frisch g Broccoli gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Sherry medium g Aprikose gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Fruchtzucker g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Currypulver g Mango gegart g Kumquat roh g Gerste gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Topinambur gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Guargummi (Guarmehl) g Mango Fruchtsaft g Schwein Vorder-/Hinterschinken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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