Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Mais Stärke gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Sojasprossen roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Porree tiefgefroren gegart g Gemüsepaprika gelb gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Brennnessel gekocht g Steinsalz g Wermutwein trocken g Landjäger g Rotkohl roh g Salbei frisch g Kaffeesahne 10 % Fett g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Palmenherz roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Gerste roh g Bier Dunkel g Pfirsich gebacken g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Banane roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Himbeere gegart g Weißbrot-Toastbrot g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Ente Schenkel gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Zitronensäure g Maniok gegart g Pfirsich roh g Braunalge roh g Honig g Gerste Flocken gegart g Joghurt < 1% Fett g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weißkohl roh g Schwein Leber gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Rhabarber (gegart) g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkel Vollkornmehl g Chinakohl gegart g Anis getrocknet g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schweineschmalz/-fett g Glasnudeln gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft g Topinambur getrocknet g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Puffweizen g Saure Sahne 10 % Fett g Zitrone Fruchtsaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Sahne 30% Fett g Leinsamen gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kartoffelstärke Mehl g Cornflakes natur g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtsaft g Schaf Leber gegart g Schaf Filet (mager) gegart g Kalbslebersteichwurst g Kerbel Pulver g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Mirabelle roh g Aprikose gegart g Hirse Schrot g Rum 80 Vol% g Fenchelsamen frisch g Haselnuss roh g Hafer Vollkornflocken g Walnussöl g Brathähnchen Klein gegart g Granatapfel gegart g Vollmilchschokolade g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Macadamianuss roh g Quitte getrocknet gekocht g Sauerkirsche gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Reisnudeln g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Mango Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Aprikose getrocknet gekocht g Blätterteig roh g Erbsen gekeimt roh g Hirse gegart g Bitterschokolade g Rotkappe getrocknet g Rind Steak (mager) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Zwetschge gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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