Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Preiselbeere getrocknet g Reis Mehl gegart g Creme/Schmand 40 % Fett g Petersilienblatt gegart g Eigelb roh g Cranberry getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Weißbrot-Toastbrot g Hering Präserve, abgetropft g Topinambur gekocht g Rotwein schwer g Cashewnuss roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) g Saure Sahne 40 % Fett g Matjes in Öl, abgetropft g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Broccoli roh g Borretsch Pulver g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Aprikose getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Morchel getrocknet g Wodka g Pistazie roh g Brombeere gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Hallimasch roh g Clementine roh g Natürliches Mineralwasser still g Wachtelei Vollei gekocht g Erdnussmus g Worcestersoße g Macadamianuss roh g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Kichererbsen roh g Champignon roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Traubenzucker g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Shiitakepilz gegart g Birkenpilz roh g Meerrettich Paste g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Rote Rübe roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Meerrettich roh g Weizen Stärke gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot Fruchtsaft g Rosinen nicht gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Buttermilch g Invertzucker g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Sojamehl halbfett g Speisesalz g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Zwiebeln roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Quitte Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Apfel Fruchtnektar g Molke natur g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Petersilienblatt getrocknet g Linsen reif Konserve abgetropft g Dill Pulver g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Basmatireis gekocht g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Maniok gegart g Rotkappe gegart g Ricotta Magerstufe g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Pakchoy/Senfkohl roh g Kalb Niere gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Fenchelsamen Pulver g Schwein Fleisch (mager) gegart g Mais Mehl gegart g Sojamehl vollfett g Wein rose g Knollensellerie getrocknet gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Molkenpulver g Weizen roh g Mandelöl g Rind Steak (mager) roh g Mandel bitter roh g Sojadrink flüssig g Mango Fruchtsaft g Blumenkohl roh g Weizen Stärke g Zucker braun g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schinkenwurst g Gurke roh g Sardellenpaste g Pfefferminze getrocknet g Wassermelone roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Apfel roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Vanillinzucker g Dill frisch g Geflügelcabanossi g Pfirsich Fruchtnektar g Sojaöl g Hafer Flocken gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Reis geschält gegart g Gerste gegart g Roggen Flocken gegart g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Steinpilz roh g Schnittlauch gegart g Sherry sweet g Weintraube rot Fruchtnektar g Schnittlauch getrocknet g Brennnessel gekocht g Haferkleieflocken g Reh Fleisch (fett) gegart g Weinbrand g Pastinake roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Roggen Flocken g Kefir 3,5% Fett g Bambussprossen roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffee (Pulver) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Kaffeesahne 30% Fett g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Steinpilz gegart g Kiwi gegart g Pflaumenmus gekocht g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Hering mager Präserve, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Birne Fruchtsaft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Feige getrocknet g Ente Schenkel gegart g Rotalge getrocknet g Karausche gegart mit Gräten g Schellfisch gegart ohne Gräten g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Pecannuss geröstet g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kartoffelstärke Mehl g Rind Zunge gegart g Roggenvollkornbrot g Glasnudeln gekocht g Weizen Mehl gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Zwetschge getrocknet g Zwiebeln getrocknet g Paranuss geröstet g Whisky g Backmargarine g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mandarine Konserve abgetropft g Zitronat (Sukkade) g Diabetikerzucker g Sauerkraut abgetropft gekocht g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Reis Stärke gegart g Ingwer getrocknet g Rind Magen/Kutteln gegart g Weizen Grieß g Schaf Zunge gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Erdnuss geröstet g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Hafer gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sonnenblumenkern Mus g Limabohne roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Vollmilchschokolade g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kohlrabi roh g Kräutertee (Getränk) g Wein rose süß g Bohnen grün Konserve abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Gemüsebrühe gekörnt g Senf extra scharf g Hirse Schrot gekocht g Kohlrabi gegart g Shiitakepilz getrocknet g Gemüsepaprika rot gekocht g Hirse Schrot g Hirse Mehl g Banane roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Grünkern gegart g Schokolade weiß g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Erdbeere roh g Johannisbeere weiß roh g Lachsschinken gekocht g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Weintraube weiß gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Zucchini gegart g Passionsfrucht gegart g Birkenpilz getrocknet g Pinienkern geröstet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gemüsepaprika grün roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Thymian getrocknet g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Salami ungarische Art g Malzbier g Gewürznelken g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Mungobohnensprossen roh g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Gerste Vollkorn roh g Nonpareille g Gänseei gegart g Liebstöckel frisch g Saure Sahne g Ananas getrocknet g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Mandel süß roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardine gegart ohne Gräten g Sojasprossen roh g Entenei gegart g Hallimasch getrocknet g Schalotte roh g Haselnuss geröstet g Kochbanane roh g Gerste Vollkorn gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Litchi roh g Artischocken Konserve abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Sojasprossen roh g Zitronenschale g Mate-Tee (Getränk) g Trockenhefe g Hase Fleisch (fett) gegart g Sojasoße g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Linsen reif getrocknet gekocht g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Gurke gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Vollkornflocken g Mandellikör g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sahnepulver g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Prunkbohnen roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirschhornsalz g Magermilchschokolade g Kochbanane gegart g Rind Steak (mager) gegart g Ahornsirup g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Apfel gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Saure Sahne 10 % Fett g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Aprikose Fruchtnektar g Burgunder g Kichererbsen Konserve abgetropft g Gerste Flocken gegart g Blätterteig roh g Glutenfleisch (braun) g Butterpilz gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen geschrotet g Schaf Leber gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mager) gegart g Tomaten Konzentrat g Apfelessig g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Wirsingkohl gegart g Basmatireis roh g Senfkorn braun g Garnele Präserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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