Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bohnen weiß gegart g Trüffel gegart g Portwein g Hafer Mehl gegart g Kerbel frisch g Weizen Flocken g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Mate-Tee trocken g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojamehl (entfettet) entbittert g Worcestersoße g Pfefferschoten gegart g Knoblauch roh g Heidelbeere gegart g Vanillinzucker g Stachelbeere gegart g Rotkohl roh g Madeirawein g Hühnerei gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Senf scharf g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Karausche gegart mit Gräten g Yamswurzel roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Tomatenketchup g Sonnenblumenkern roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g echter Kaviar g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schnaps aus Anis g Birkenpilz gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Preiselbeere gegart g Distelöl (Safloröl) g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Leberkäse g Erdnuss gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Lachs Präserve gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Casein g Mirabelle gekocht g Tomaten Konserve abgetropft g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Ananas Konserve abgetropft g Kreuzkümmel getrocknet g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Kalb Zunge gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Hirse Korn geschält gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Austernpilz roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Zwetschge Konzentrat g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Ingwerpulver g Blätterteig roh g Puffreis g Champignon getrocknet gegart g Safran getrocknet g Tomatenmark gekocht g Tomaten roh g Reineclaude roh g Brombeere gegart g Saure Sahne g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Milchzucker g Backpulver g Erbsen gekeimt roh g Ananas Fruchtnektar g Tomaten Gemüsesaft g Hafer Mehl g Eierteigwaren gekocht g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Vogelbeere roh g Kaki roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Obstessig g Maulbeere roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Kerbel Pulver g Johannisbeere rot gegart g Curacao g Pflaumenmus g Schnittlauch getrocknet g Bier Dunkel g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Topinambur gegart g Quitte gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Wurzelpetersilie gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Majoran frisch g Weizenkeimöl g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Grünkern roh g Lachs roh ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Bohnen dick getrocknet g Bambussprossen gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Speisesalz g Okra gegart g Ricotta Halbfettstufe g Reis Stärke gegart g Wermutwein süß g Maiskeimöl g Feldsalat (Rapunzel) roh g Matjes in Öl, abgetropft g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Gerste roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Glutenfleisch (braun) g Sojadrink flüssig g Rosenkohl gegart g Schaf Niere gegart g Salbei getrocknet g Wachtelei roh g Sardine gegart ohne Gräten g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Wachtelei Vollei gekocht g Gerste Vollkorn roh g Salami italienische Art g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Kümmel getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Leber gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Artischocken Konserve abgetropft g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Kalb Milz gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Kartoffeln geschält gekocht g Maniok roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Apfel gegart g Grünkern gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Knoblauch gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
Berechnung drucken
