Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Eiweiß gegart g Sojasprossen roh g Birkenpilz getrocknet g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Pecannuss geröstet g Erbsen grün gegart g Champignon getrocknet g Sojamehl (entfettet) entbittert g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Trüffel gegart g Pumpernickel g Chinabohnen roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zwiebeln gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Burgunder g Schwein Kotelett (mager) gegart g Mangold gegart g Porree (Lauch) gegart g Backerbsen g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Eigelb gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Weizen Vollkornmehl g Quinoa gekocht g Gerste Vollkorn gegart g Eisbergsalat roh g Limabohne roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Orange roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Pecannuss roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Chicoree roh g Spargel Konserve abgetropft gegart g Zitronenmelisse frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Magermilchpulver g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Bier Hell g Brathähnchen gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Fenchel Knolle roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Rind Fleisch (mager) gegart g Schalotte roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Pute Klein gegart g Zwieback g Hafer Mehl gegart g Weizen Vollkorn gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Hering Präserve, abgetropft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Guave roh g Dill getrocknet g Knollensellerie Gemüsesaft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schnaps aus Anis g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Blattspinat roh g Thymian frisch g Chinabohnen getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g echter Kaviar g Lorbeerblatt getrocknet g Sauerkirsche gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme/Schmand 30 % Fett g Hallimasch gegart g Champignon roh g Paranuss geröstet g Edelkastanien (Maronen) Mus g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Clementine roh g Kaki roh g Pfeffer weiß g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei Vollei gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Hirse Vollkornflocken gekocht g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Speisesalz g Gerste Grieß g Mandarine roh g Edelkastanie (Marone) roh g Apfel gegart g Weizen Vollkorn roh g Birne Fruchtnektar g Joghurt 3,5% Fett g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Reismehl roh g Cognac g Gerste Schrot gegart g Maniok roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Bier g Wermutwein süß g Quitte getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Endiviensalat roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Haferkleieflocken g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Grünkern gegart g Braunalge getrocknet g Weizen gegart g Kürbiskern geröstet g Hirschhornsalz g Hefe Flocken g Maniok getrocknet g Süßkirsche gegart g Buttermilch g Kaviar echt g Rind Kotelett (mager) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Hering inÖl abgetropft g Pfifferling roh g Hirse Flocken g Schwarzwurzel gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Yamswurzel roh g Kokosfruchtfleisch roh g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zuckermais roh g Wacholderbeere getrocknet g Rettich roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Pflaumenmus g Gerste roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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