Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Entenei roh g Schnaps aus Anis g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Burgunder g Schnittlauch getrocknet g Aprikose Fruchtnektar g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Süßkirsche roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Dattel roh g Gans Schenkel gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Yamswurzel gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Estragon getrocknet g Radieschen roh g Leberkäse g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Birkenpilz getrocknet g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein gegart mit Schale g Austernpilz roh g Chicoree roh g Speisesalz g Creme/Schmand 20 % Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rettich gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Most g Erdbeere roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Makrele geräuchert g Natürliches Mineralwasser still g Debreziner g Molkenpulver g Orange Fruchtsaft g Lollo Rosso roh g Schnittlauch frisch g Chinabohnen roh g Rind Fleisch (fett) roh g Calvados g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senfpulver g Schaf Gulasch (fett) gegart g Weizen Vollkorn gegart g Schalotte roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Agar-Agar, Trockenprodukt g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Mandarine roh g Apfel geschält roh g Kolanuss geröstet g Braunalge getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Schaf Bries gegart g Pfirsich gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Prunkbohnen roh g Topinambur getrocknet g Satsuma roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Ingwerknolle g Arrak g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Topinambur gekocht g Palmenherz gegart g Chicoree gekocht g Zitronenschale g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kaffeesahne 20% Fett g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Champignon gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Weintraube weiß Fruchtsaft g Melassesirup dunkel g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Zwetschgenwasser g Früchtetee (Getränk) g Pistazie geröstet g Gerste Grieß g Porree roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Zwiebeln roh g Senf extra scharf g Pfeffer weiß g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Buttermilch g Zwetschge gegart g Sahnestandmittel g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Rotkohl roh g Palmenherz roh g Tomatenketchup g Kürbiskern roh g Ananas getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Erdnussmus gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Champignon getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Gans Fleisch mit Haut gegart g Nonpareille g Kaviarersatz g Tomaten roh g Weizen Keimflocken gegart g Thymian frisch g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Krabben roh gekocht g Knoblauch roh g Zucker braun g Zwiebeln getrocknet g Holunderbeere gegart g Kefir 1,5% Fett g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Reineclaude roh g Wirsingkohl roh g Schaf Kotelett (mager) gegart g Kalb Niere gegart g Karpfen gegart ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Reisnudeln g Maniok getrocknet g Papaya gegart g Pfefferschoten gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Puderzucker g Ananas Fruchtnektar g Eisbergsalat roh g Weintraube weiß gegart g Avocado roh g Wildente Schenkel gegart g Quark entrahmt g Schwein Speck roh ungeräuchert g Haselnuss roh g Basilikum getrocknet g Perlzwiebel gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zuckermais roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Bauchspeck roh g Sojaschrot g Chinakohl roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pute Fleisch mit Haut gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Litchi roh g Schwein Fleisch (mager) gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Vanilleschote g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Makrele geräuchert gegart g Salbei getrocknet g Cranberry getrocknet g Stachelbeere gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Boysenbeere (roh) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Leber gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Rucola roh g Pfefferkörner grün g Kandiszucker weiß g Kapern roh g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Mangold roh g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Guave roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Hering gegart ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Steinsalz g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Reis ungeschält gegart g Zitronenmelisse frisch g Palmenherz Konserve abgetropft g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Bambussprossen roh g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Zwiebeln getrocknet gegart g Gerste Schrot gegart g Mais Stärke roh g Klaffmuschel gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Sherry cream g Mandel süß geröstet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Senfkorn braun g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferschoten Pulver g Cashewnuss geröstet g Weizen Vollkorn roh g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Lachsschinken gekocht g Meersalz g Edelkastanien (Marone) gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kaviar Konserve g Wildente gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Backmargarine g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Chili rot getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kirschwasser g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Sardelle Präserve, abgetropft g Miesmuschel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Kerbel Pulver g Macadamianuss geröstet g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Rosmarin frisch g Limabohne roh g Tomatenmark g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Schellfisch gegart ohne Gräten g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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