Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Fleisch (fett) gegart g Zwiebeln roh g Apfel Fruchtnektar g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Reis Grieß g Rind Filet (mager) gegart g Wildreis gekocht g Holunderbeere gegart g Holunderbeere roh g Limette gegart g Maniok roh g Edelkastanie (Marone) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Rosinen gebacken g Rotbarsch gegart mit Gräten g Vanilleschote g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Sojasprossen roh g Hafer Flocken gegart g Molke natur g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Loganbeere roh g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Edel-Reizker roh g Eisbergsalat roh g Reis Stärke gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Pistazie geröstet g Blumenkohl gegart g Hirse Vollkornflocken g Sonnenblumenkern Mus g Weizen Mehl gegart g Champignon roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Brennnessel gekocht g Rüböl (Rapsöl) g Geflügelsalami g Zwieback g Magermilchschokolade g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Hirschsalami g Worcestersoße g Oliven grün gesäuert abgetropft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Sahnepulver g Kaffeesahne 15% Fett g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkappe getrocknet g Schwarzwurzel roh g Polenta gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Quitte Fruchtnektar g Palmöl g Schnaps aus Anis g Couscous roh g Weizenbier Export g Eigelb roh g Limette roh g Quinoa gekocht g Pflaumenmus gekocht g Himbeere tiefgefroren roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Basmatireis roh g Heidelbeere roh g Mirabelle gekocht g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Champagner süß g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kiwi roh g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Mate-Tee trocken g Seezunge gegart ohne Gräten g Pfeffer schwarz getrocknet g Ananas Fruchtnektar g Birkenpilz roh g Kräuteressig g Schwarzwälder Schinken gekocht g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Distelöl (Safloröl) g Hirse Schrot gekocht g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Gelatine g Dill frisch g Preiselbeere gegart g Ente Klein gegart g Polenta roh g Sahne 30% Fett g Paranuss geröstet g Gans Klein gegart g Gemüsepaprika rot roh g Tomatenketchup g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Curacao g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel roh g Wachtelei Vollei gekocht g Gemüsepaprika rot gekocht g Reismehl roh g Bohnen dick getrocknet g Chinakohl gegart g Aprikose getrocknet g Kichererbsen roh g Sardine Präserve, abgetropft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Ricotta Magerstufe g Weintraube rot Fruchtsaft g Orange Fruchtsaft g Süßkirsche gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojaöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Joghurt 1,5% Fett g Kümmel getrocknet g Rotkappe gegart g Hirse Mehl g Wassermelone roh g Shiitakepilz getrocknet g Rind Herz gegart g Nektarine Fruchtnektar g Zartbitterschokolade g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kichererbsen getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Blumenkohl roh g Apfel geschält roh g Shiitakepilz roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Knollensellerie getrocknet gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rum 80 Vol% g Brombeere gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kalb Fleisch (mager) roh g Malzbier g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kaffeesahne 30% Fett g Pistazie roh g Landjäger g Dickmilch (Sauermilch) g Wein rose süß g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Anis getrocknet g Buchweizen gegart g Puffweizen g Champagner trocken g Pinienkern roh g Gurke roh g Mandelöl g Champignon roh gegart g Milchzucker g Spargel weiß gegart g Erdbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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