Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Stachelbeere roh g Hirse Mehl g Branntweinessig g Popcorn natur g Linsen reif Konserve abgetropft g Hirse Korn geschält gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwälder Schinken roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Paprikapulver edelsüß g Cabanossi g Aal gegart ohne Gräten g Lachs Präserve gegart g Beifuß frisch g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Pfefferminztee (Getränk) g Haushalts/Kochschokolade g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Himbeere roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Walnussöl g Salbei frisch g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Lachskaviar g Kaffeesahne g Zitrone Fruchtsaft g Limette Fruchtsaft g Sonnenblumenkern roh g Bitterschokolade g Apfel getrocknet g Eigelb gegart g Tee schwarz trocken g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Quitte gegart g Quinoa roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Dinkel Vollkornmehl g Sojabohnen Konserve abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Grünkern roh g Jodiertes Salz g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Cherry-Brandy g Polenta gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Balsamicoessig g Mais Stärke gegart g Kürbiskern geröstet g Sojasprossen gegart g Sojabohnen getrocknet g Prunkbohnen roh g Johannisbeere schwarz roh g Butterpilz getrocknet g Reis roh g Grünkohl gegart g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Sardine Präserve, abgetropft g Kürbiskern roh g Rind Gulasch (mager) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Grünkern Schrot g Honig g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Fleisch (fett) gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Gemüsepaprika rot roh g Nektarine Fruchtnektar g Reis Stärke gegart g Shiitakepilz roh g Kalbslebersteichwurst g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Blumenkohl gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Quitte Fruchtnektar g Roggen Vollkornmehl g Seezunge gegart ohne Gräten g Braunalge roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Porree (Lauch) gegart g Borretsch getrocknet g Pfeffer schwarz getrocknet g Papaya gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wirsingkohl roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Couscous roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Pflaumenmus g Gans Klein gegart g Kräuteressig g Tomatenketchup g Rotkohl roh g Polenta roh g Rotkappe getrocknet g Heidelbeere gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Erbsen grün getrocknet gegart g Mirabelle gekocht g Zitronenmelisse getrocknet g Chinakohl gegart g Rote Rübe roh g Weißbrot-Weizenbrot g Rind Herz gegart g Hering inÖl abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Wels gegart mit Gräten g Pinienkern roh g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Safran getrocknet g Malzzucker g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Wildreis gekocht g Holunderbeere gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Orange Fruchtsaft g Rotkappe roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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