Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Miesmuschel gegart g Walnuss roh g Wachsbohnen gegart g Steinpilz roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Zuckererbsen gekocht g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Joghurt 3,5% Fett g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zwetschge roh g Schaf Niere gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Senf scharf g Chicoree roh g Roggen Flocken gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Sojasprossen roh g Liebstöckel frisch g Wilstermarsch g Sojasoße g Birkenpilz roh g Kaffeesahne 20% Fett g Reis ungeschält gegart g Gans Schenkel gegart g Hallimasch roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Palmenherz gegart g Zucker weiß g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Kerbel getrocknet g Erdnussmus gegart g Sauerkirsche gegart g Gänseei roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Weinbrand g Reissirup g Reis Mehl gegart g Pastinake gegart g Maniok Pulver g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Ricotta Magerstufe g Zwetschge Konzentrat g Vollmilchpulver g Lorbeerblatt getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Mais Stärke gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Clementine roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Apfel geschält gegart g Barsch gegart mit Gräten g Buttermilch g Pfefferkörner grün g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bier g Radieschen roh g Vogelbeere roh g Maniok getrocknet g Tee schwarz trocken g Blumenkohl gegart g Branntweinessig g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rhabarber (gegart) g Quitte gegart g Rotkappe getrocknet g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet g Morchel roh g Kürbiskern roh g Grünkern Mehl g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Tomaten getrocknet gegart g Roggen Vollkorn gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Sojamehl g Kohlrabi gegart g Borretsch frisch g Rind Fleisch mager (mager) roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Satsuma roh g Wodka g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Pfefferschoten gegart g Knoblauch roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Wachtelei roh g Zucker braun g Feige roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rind Fleisch (fett) roh g Birne gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Makrele geräuchert gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Hirse Mehl g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Weizen Stärke gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojasprossen Konserve abgetropft g Mais Stärke roh g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Petersilienblatt tiefgefroren g Tomatenketchup g Kalb Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Hafer Schrot g Weizen Stärke g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Limette gegart g Debreziner g Walnüsse gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Kakaopulver stark entölt g Thymian frisch g Leinsamen gegart g Gerste Grieß g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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