Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Heidelbeere gegart g Austernpilz gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Borretsch getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Morchel roh g Mandel bitter roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Kaki roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Maulbeere roh g Tortengusspulver g Schinkenwurst g Rind Ochsenschwanz gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Trüffel gegart g Maniok gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Reis Stärke gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Kandiszucker weiß g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Mais Vollkorn roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Hirse Schrot g Meersalz g Sardine Präserve, abgetropft g Gemüsepaprika grün roh g Fenchel gegart g Ente Schenkel gegart g Roggen Mehl g Rote Rübe roh g Muskatnuss getrocknet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Lachs roh ohne Gräten g Tofu fest gegart g Topinambur gekocht g Hafer Mehl gegart g Natürliches Mineralwasser still g Wildreis gekocht g Trinkwasser g Blumenkohl gegart g Kakaopulver schwach entölt g Kalb Fleisch (mager) roh g Sauerkraut abgetropft roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Batate gegart g Hafer Flocken gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Pfefferschoten gegart g Erbsen grün gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Romanesco (Minarettkohl) roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot roh g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Sojasprossen roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rotwein schwer g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rind Gulasch (fett) gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Roggen Vollkornmehl g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Saure Sahne 30 % Fett g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl roh g Holunderbeere roh g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Kohlrabi gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Aprikose roh g Palmöl g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Bier Hell g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Backpulver g Magermilchschokolade g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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