Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Pfefferschoten gegart g Rind Milz gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Majoran getrocknet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Edel-Reizker gegart g Champignon getrocknet gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Sesam roh g Limabohne getrocknet gegart g Chinabohnen roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Weizenbier Export g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Kalb Bries gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Mehl gegart g Passionsfrucht roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Pistazie roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Mais Stärke gegart g Zuckererbsen gekocht g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Maniok gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Radicchio roh g Grünkern Vollkorn roh g Berliner Knacker nicht gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Brombeere roh g Mandel süß gegart g Rind Steak (mager) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Perlgraupen g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Fruchtzucker g Arrak g Bier Hell g Eiweiß roh g Diabetikerzucker g Hühnerei gegart g Sherry trocken g Basmatireis gekocht g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Backerbsen g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Zichorienkaffee (Pulver) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Bärlauch (roh) g Pfefferminztee (Getränk) g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Spinat tiefgefroren gekocht g Borretsch frisch g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Mango gegart g Rotkohl roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Mascarpone g Ingwerpulver g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Pecannuss roh g Orangenschale gerieben g Sauerkirsche Fruchtnektar g Ricotta Magerstufe g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Forelle geräuchert ohne Gräten g Sekt trocken g Dill Pulver g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbrotkernmehl g Vanillinzucker g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Eierlikör g Paprikapulver edelsüß g Debreziner g Pfeffer schwarz getrocknet g Butterpilz gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weißbrot-Toastbrot g Dill frisch g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Gerste roh g Schwein Kotelett (mager) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Wein rose süß g Blätterteig roh g Loganbeere roh g Senf mittelscharf g Grand Marnier g Mirabelle gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Magermilchschokolade g Mandelmus g Vanillezucker g Erdbeere gegart g Rotwein leicht g Kürbiskernöl g Makrele geräuchert gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Bitterschokolade g Shiitakepilz roh g Kerbel frisch g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schwarzwurzel gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Gewürznelken g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Hafer Mehl gegart g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tofu fest g Topinambur gegart g Nonpareille g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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